但是目前英國還沒有專門針對減少食物浪費方面的法律。Jukes說目前針對食物方面的立法主要是關于如何保障食品安全的。

許多行業(yè)協(xié)會也在減少浪費，幫助民眾和餐館提高節(jié)約意識推動可持續(xù)發(fā)展方面起了很大的推動作用。

2010年成立的餐館可持續(xù)發(fā)展協(xié)會(SRA)就是其中一個，旨在減少餐館產(chǎn)生的食物浪費，工作已經(jīng)起到了很大的成效，目前有會員餐館1100家。

協(xié)會負責人Tom Tanner說：“許多餐館都有減少浪費的意識，但是很多人都不知道該怎么做？”

他說，我們所做的正是為他們提供可行辦法教會他們該如何去做。比如他們建議餐館改賣小份菜同時鼓勵顧客把吃不完的食物打包帶回家。

說SRA在2010年做過一次調查發(fā)現(xiàn)平均每個倫敦的餐館一年要扔21噸食物，其中30%來自客人餐后盤子里剩下的。

另外他說，很多顧客根本沒有意識到自己點的菜量有多大，他們付了很多錢，但是實際上吃不了那么多。

2011年SAR還發(fā)起了一個叫做"Too Good To Waste"的運動，餐后服務員主動提供打包袋來鼓勵顧客不要認為打包沒有面子。

Tanner說不像在美國，人們很自然的就想到餐后打包，英國人會認為要求打包很沒面子或是直接就要求餐館不要提供打包袋。

SRA同時還鼓勵餐館每天準備適量的食物。Tanner說比如一個餐館每天晚上大概會接待50位客人，我們建議餐館準備少于50份食物，買過了總比賣不了扔了更好啊！”

目前來看，很多餐館再引入SRA的建議后，食物浪費量都有了明顯的減少。