然而浪費食物，并不是中國獨有的現(xiàn)象。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，全球每年制造的食物中，1/3(約13億噸)都被浪費；歐美國家平均每人每年浪費95—115公斤食物，亞洲和非洲國家平均每人每年浪費6—11公斤食物。中國日報記者也走訪了英國和美國的一些機構(gòu)和組織來看看他們是如何應(yīng)對食物浪費的。

食物浪費在英國也是個很大的問題。隨著食物供給的充足和品種的豐富，加之英國人的消費能力較過去增強，導(dǎo)致現(xiàn)在消費者不像前幾代人那樣珍惜食物。

來自英國的Love Food, Hate Waste 網(wǎng)站的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年英國每年扔掉的食物中50%來自普通人的餐桌。英國家庭每年扔掉的食物和飲料高達720萬噸，相當(dāng)于平均每家480鎊，而對于有孩子的家庭這個費用則高達680鎊每年。

Graham Jukes, 英國特許環(huán)境健康研究所負責(zé)人說普通家庭浪費的食物主要來自于不少消費者因為“最佳消費日期”標(biāo)簽而誤以為食品過期扔掉造成很多浪費。其實，食品最佳消費期限意味著過了這個期限食物的口感可能不如以前，但食用絕對無害。

Jukes 說英國消費者對于食物的態(tài)度從二戰(zhàn)后發(fā)生了巨大的變化。

“社會變得越富有，食物就會被扔的更多。”他說，“因為人們認為自己生活的不錯，可以負擔(dān)得起那些被扔掉的食物，這表明自己不再貧窮了。”

但是，雖然大部分英國人仍受到傳統(tǒng)觀念的影響，但不斷變化的環(huán)境已讓越來越多人開始意識到食物浪費的嚴重性。近幾年來英國政府也意識到了問題的嚴重性，采取了很多措施來減少浪費。

比如要求餐館把食物垃圾進行分類。然后餐館再付不同的費用請不同的專業(yè)收購者把垃圾帶走。這種做法旨在減少大量食物浪費的產(chǎn)生，迫于這方面費用的支出，餐館也會減少食物的浪費。