■ 官方說法

此前，由于有火鍋店使用來源不明、標(biāo)示不清的調(diào)味料和添加劑做火鍋底料，國家工商總局、衛(wèi)生部等部門下發(fā)通知，要求各地食品監(jiān)管部門嚴(yán)查這種現(xiàn)象。

發(fā)現(xiàn)罌粟殼 吊銷餐飲許可證

衛(wèi)生部門表示，今年北京將利用7個(gè)月，整治餐飲服務(wù)食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為。如消費(fèi)者詢問食品添加劑使用情況，要求餐飲單位必須如實(shí)告知。

本月內(nèi)，主要是對(duì)食品添加劑的使用建立備案和公示制度。對(duì)于仍未公示添加劑的餐飲單位，衛(wèi)生部門會(huì)繼續(xù)督促其整改、公示，但暫沒有處罰措施。

市衛(wèi)生局表示，下月起北京各區(qū)縣衛(wèi)生行政部門將對(duì)餐飲服務(wù)單位分片包干，實(shí)行“網(wǎng)格化監(jiān)管”。

此外，衛(wèi)生部門將利用“網(wǎng)格”，定期走訪巡查餐飲單位添加劑使用情況。如發(fā)現(xiàn)添加像罌粟殼、罌粟粉、工業(yè)石蠟等非食用物質(zhì)的，將吊銷餐飲服務(wù)許可證，移送公安機(jī)關(guān)。

市民可微博投訴舉報(bào)

目前，北京一共有多少餐飲單位公示了添加劑的使用？市衛(wèi)生監(jiān)督所人士表示，目前各餐飲服務(wù)單位向監(jiān)督機(jī)構(gòu)備案并公示的情況尚未匯總。記者從石景山區(qū)衛(wèi)生局了解到，由于餐飲企業(yè)備案、公示的情況是動(dòng)態(tài)的，目前尚未掌握確切數(shù)據(jù)。“不過，公示的情況比想象中要好，不少餐企都主動(dòng)公布了添加劑使用的情況。”

如市民遇到食品添加劑問題要投訴，可撥打公共衛(wèi)生投訴舉報(bào)電話12320。市衛(wèi)監(jiān)所還開通了“北京衛(wèi)生監(jiān)督”的騰訊微博，市民也可通過微博反映留言。☆