三問“天價(jià)蟹”

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他是水產(chǎn)牛人，但要賣的蟹還在江里

沈老板賣“天價(jià)蟹”底氣何在？

昨天采訪沈洪偉時(shí)，記者多半時(shí)間只是聽眾。這是一個(gè)說起話便滔滔不絕的男人，或許媒體坊間和網(wǎng)絡(luò)的幾日密集傳播已讓他意識到“長江野生巨蟹”、“15萬”等關(guān)鍵詞的敏感，言語里多少有些回避。更多時(shí)候，他在向記者展示自己敢如是說和做的底氣，包括“從上個(gè)世紀(jì)90年代初我就開始接觸長江蟹，曾經(jīng)一次購買過百萬蟹苗”，“我從事水產(chǎn)行當(dāng)20多年了，長江沿岸太多漁民是我的朋友，蟹源不是問題”，“(養(yǎng)殖長江蟹和野生長江蟹)這個(gè)我太清楚了，你們看不出來，我一眼就能看出區(qū)別”……

記者上網(wǎng)探查發(fā)現(xiàn)，1967年生于無錫的沈洪偉在過去至少20年中，確算是水產(chǎn)界的名人：1991年，他在江蘇省最早實(shí)施“土池育苗”養(yǎng)蟹；1994年，他實(shí)現(xiàn)冬季溫室甲魚產(chǎn)蛋，當(dāng)年還曾是無錫市“十佳青年”的候選人；2005年，他開始試驗(yàn)刀魚人工繁育并取得成功；09年，他通過人工模擬掌握了一整套模仿刀魚自然生長環(huán)境的技術(shù)……這些事件，都曾見于當(dāng)時(shí)的地方媒體。

記者還發(fā)現(xiàn)，在上個(gè)世紀(jì)末到這個(gè)世紀(jì)初近10年，沈之所以淡出媒體視野，除了因?yàn)殚L江洪災(zāi)而遭受近乎毀滅性打擊外，還曾在2003年到2005年被牽扯進(jìn)一樁經(jīng)濟(jì)案件，雖然最終取保候?qū)彛聵I(yè)卻一度萎至低谷。關(guān)于這幾段經(jīng)歷，網(wǎng)名“長江魚王”的沈洪偉在自己的天涯博客上并未諱言。

知曉這些之后，記者再次采訪沈洪偉。對于“過去的事”，沈淡然應(yīng)之，卻在談起自己走出囹圄后，因養(yǎng)殖刀魚而東山再起時(shí)，言語里滿是自豪。

“這些年一直撲在刀魚上，今年一個(gè)偶然的機(jī)會，有開捕撈船的朋友說自己網(wǎng)上來幾只品相不錯(cuò)的長江野生蟹，問我有沒有興趣收。”沈洪偉說，朋友的話讓他想起了20年前事業(yè)剛起步時(shí)和長江蟹的那段緣分，“馬上就去看了，然后掏錢收下，最大的一只，也花了四五萬。”

在水產(chǎn)業(yè)多年的摸爬滾打，加上正如日中天的刀魚事業(yè)，讓沈?qū)Α靶〈蛐◆[賣長江蟹”已經(jīng)提不起興趣。“要做就做最大的，最好的。”經(jīng)驗(yàn)、蟹源和經(jīng)濟(jì)實(shí)力都不缺的他當(dāng)即有了“專賣蟹王”的念頭，并主動找上了媒體。

沈的以上表述，似乎可以證明自己確有巨蟹、大蟹的收購渠道，但讓記者存疑的是，直到現(xiàn)在他真正能拿得出的“只有不到10只”。這個(gè)數(shù)字與其宣稱的“1斤以上一兩只，9兩以上二三十只，8兩以上百余只”的供應(yīng)能力相差甚遠(yuǎn)。采訪中沈洪偉表示，自己的銷售模式是“客戶先下訂，我再去收”，但他同時(shí)在解釋自己的高定價(jià)時(shí)又說“大型野生江蟹極其稀少，可遇不可求”，“可遇不可求”的東西又怎能說收就收？更怎能預(yù)先估判收成呢？

很遺憾，對記者這些疑問，沈一直未作正面答復(fù)，只是再三強(qiáng)調(diào)“不好說太細(xì)，但蟹源肯定不是問題。”