天然形成的紅燕，顏色并不是血燕那樣的血紅色，它與血燕也沒有絲毫關(guān)系，那些銷往中國市場的所謂血燕，完全是人工制作出來的

血燕是人造的，是把白燕窩經(jīng)過染色變成紅的，這也是為什么，你看到所謂的血燕它的顏色非常非常紅，那種紅色是不自然的，是把白燕窩人工染色的結(jié)果

——血燕的神話與真相(一)

演播室主持人 泉靈：

您好觀眾朋友，歡迎收看《焦點(diǎn)訪談》。

多年以來呢，燕窩一直被認(rèn)為是高檔滋補(bǔ)品，尤其是血燕，更是珍品中的珍品。但是前段時(shí)間工商部門的抽檢，卻使血燕成了社會關(guān)注的新聞熱點(diǎn)，先是查出了血燕的亞硝酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，不合格率高達(dá)100%，接著，血燕的身份和來源也遭到了質(zhì)疑，市場上的血燕下架停售。一個(gè)多月過去了，圍繞著血燕的是是非非好像已經(jīng)慢慢平息，但是，血燕事件是否真的結(jié)束了呢？我們的記者在國內(nèi)市場和血燕原產(chǎn)地進(jìn)一步調(diào)查的時(shí)候，又有了新的發(fā)現(xiàn)。

解說：

讓我們先回顧一下幾個(gè)月以來，有關(guān)血燕的事態(tài)發(fā)展過程。從今年6月開始，浙江省工商局連續(xù)三個(gè)月對市場上銷售的血燕產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，結(jié)果，抽檢的537批次，3萬多盞血燕產(chǎn)品100%不合格，部分血燕亞硝酸鹽含量經(jīng)高達(dá)每千克11000毫克，超標(biāo)350倍。

亞硝酸鹽也被稱作工業(yè)鹽，在食品生產(chǎn)中用作著色劑和防腐劑，攝入過量會引起中毒甚至死亡，長期食用含有過量亞硝酸鹽的食品將會增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

7月26日，一場新聞發(fā)布會在浙江杭州召開，兩名宣稱是馬來西亞進(jìn)出口衛(wèi)生部(出口檢驗(yàn)局)總監(jiān)和馬來西亞瀕危物種進(jìn)出口管理局局長的人在會上聲明，盡管血燕的亞硝酸鹽超標(biāo)，但亞硝酸鹽能完全溶于水，清洗后食用對人體無害。然而人們發(fā)現(xiàn)作為部長級的高官，其中一人護(hù)照上顯示的年輕還不到30歲，兩名境外人員的身份很是可疑，而經(jīng)過查證，馬來西亞也沒有進(jìn)出口衛(wèi)生部和瀕危物種進(jìn)出口管理局這兩個(gè)部門。

8月中旬，國家工商總局在全國范圍內(nèi)部署燕窩專項(xiàng)檢查，燕之屋等因?yàn)殇N售問題血燕，被工商部門立案查處，國內(nèi)市場上所有的血燕陸續(xù)停售下架。

8月27日，馬來西亞農(nóng)業(yè)及農(nóng)基工業(yè)部官員專門在上海召開新聞發(fā)布會，聲明杭州新聞發(fā)布會上的兩名馬來西亞官員是假冒的。經(jīng)調(diào)查，組織那場假新聞發(fā)布會的，是在國內(nèi)經(jīng)銷燕窩的廣東佛山合盈藥業(yè)有限公司，合盈公司總經(jīng)理李岱華承認(rèn)發(fā)布會是他們主辦的，但兩名假冒官員是合盈公司的供貨方——馬來西亞鳳凰集團(tuán)(燕窩)貿(mào)易公司具體組織的。

對于這次事件和兩名假冒官員的具體身份，馬來西亞警方已經(jīng)展開了調(diào)查。

阿布德·阿都阿茲 馬來西亞農(nóng)業(yè)及農(nóng)基工業(yè)部獸醫(yī)局總監(jiān)：

在這份警方的報(bào)告當(dāng)中，我們對假冒政府官員的兩個(gè)馬來西亞人進(jìn)行了指控，包括對組織這次假新聞發(fā)布會的馬來西亞公司進(jìn)行了指控。