新版“豬周期”下的不確定性

在生豬價格高漲的影響下，不少養豬戶今年盈利可觀。山東眾合牧業有限公司位于山東省高唐縣，目前存欄生豬1500余頭。這家公司總經理楊付軍告訴記者，近期生豬價格較高，出欄一頭生豬大約能獲利五六百元，并且豬販子都搶著要豬，一點也不愁賣。

張建明給記者算了一筆賬，目前養一頭豬的飼料、人工等成本為1200元左右，如果按出欄時每頭豬100公斤、每公斤18元計算，銷售價為1800元左右，毛利約為600元。

據山東省畜牧獸醫信息中心統計監測，隨著生豬價格不斷走高，山東省豬糧比價又攀新高，平均豬糧比價達到7.93∶１，養豬盈利繼續偏好。

張建明、王守靜等養豬戶反映，雖然目前養豬利潤可觀，但他們的補欄積極性并沒有明顯提高，因為新版“豬周期”難以捉摸，增大了市場風險。近年來，全國生豬價格呈現波動幅度加快、周期變短的趨勢，被養豬戶稱為新版“豬周期”。

“以前的老規律都不好使了，現在養豬行情波動加快，我們養豬戶承擔了比以前大得多的風險。”崔明義說。雖然目前獲利較多，但他卻不希望價格上漲過快、波動過大，因為現在價格過高就意味著未來價格可能過低，到時養豬戶將蒙受較大損失。

山東省濱州市恒瑞達農業發展公司養豬場負責人阮新對近年來的生豬漲跌周期和幅度作過統計。他說，從我養豬開始，山東地區生豬出欄價的波動周期為三四年，波峰價格與波谷價格每公斤相差六七元。相比之下，2007年5月至2011年6月，山東地區生豬市場至少出現了兩三次起落，漲跌幅度也在加大，讓人摸不著頭腦。因此，雖然現在養豬盈利可觀，但并不敢盲目補欄。

豬價走高 推高CPI

不少人士預計，生豬供應不足和飼料成本上升短期內無法有效改觀，如果沒有突發情況出現，生豬價格年內將維持高位。

馮永輝認為，母豬存欄與豬價之間的量價邏輯關系是“三四五”周期定律，即：從補欄母豬到影響生豬供應和豬價大體需要“3個月配種、４個月妊娠、５個月育肥”共12個月的周期。因此，未來一段時間生豬供應不足局面短期內很難改觀。

中國畜牧業協會豬業分會會長姚民仆表示，未來玉米價格的走勢也將決定生豬價格走勢。他預計后市玉米價格還將上漲，因此生豬價格短期內難以降下來。

崔明義等養豬戶預計，未來一段時間，生豬價格將維持在每公斤20元左右的高位，至少今年國慶節之前不會出現大幅下跌。

不少市民向記者反映，今年生豬價格上漲推動了豬肉價格的持續上漲，增加了他們的生活成本。“由于豬肉價格上漲，我家今年每個月買豬肉的支出為240元左右，僅此一項就比去年同期多花70元左右，感覺有些吃不消。”在濟南一家超市購買豬肉的市民王琴給記者算了一筆賬。

豬肉價格與CPI關系密切，豬肉價格高位運行將推動我國未來一段時間CPI持續走高。比如，2008年1月豬肉價格同比上漲58.8％，直接推動當月CPI創出7.1%的漲幅；2008年2月豬肉價格繼續居高不下，當月CPI漲幅高達8.7%。

“在構成CPI的八大項目中，食品類權重約占30%，豬肉又在食品類中占較大比重。因此，如果豬肉價格持續走高，將不可避免地推高CPI。”山東大學經濟學院副院長李鐵崗說。

山東省社會科學院經濟研究所研究員藺棟華認為，近年來豬價波動特別明顯，去年養豬戶大多賠錢，今年養豬戶利潤又較高，這種大幅波動對我國的物價穩定十分不利。對于養殖戶跟風養殖的問題，政府應加強對整個行業的所有環節進行監測統計，及時發布權威數據信息，建立有效的預警機制，引導養殖戶理性投資。政府的生豬調控應順應市場變化，堅持在價格低迷時扶持，價格高企時平抑。目前來看，應采取進一步加強市場監控、適時出臺擴大生豬生產政策等措施，平抑豬肉價格異動。（《半月談》2011年第13期/記者潘林青 婁辰）