河南日報：食品安全，查一萬次都不多

指望老百姓通過最直觀的視覺和味覺檢驗，是不足以判斷貨架上的食物是否合格、安全的。這就要靠政府部門行使起替老百姓餐桌把關的“守門人”職責。而且，這些監管必然是從源頭抓起，層層檢驗，每一步都不能馬虎。畢竟，食品安全是社會和諧穩定的基石之一。

中國乳制品的消費者，大多是孩子和老人，他們是社會中最需要呵護的人群。如果乳制品的安全得不到保障，那受傷的將是整個國家的未來。原先那些所謂的“免檢”產品，最終都被發現非但不能免于檢查，反而應該嚴厲抽查。在食品安全這種民生大事面前，政府部門的抽查頻率不是太高，而是還不夠，要老百姓說，一萬次也不算多。正如一個網友所言，“抽查死不了人，不抽查才會死人。”

遼寧日報：壓縮成本或是光明牛奶酸敗事件禍首

乳業專家王丁棉表示，光明乳業的解釋很難讓業內專家信服。“即使配送車輛是恒溫，離開冷庫一個多小時也不可能發生酸敗，不太現實。”外界懷疑問題在于冷庫。冷庫是不是停電了沒有制冷？如果沒有制冷，相關系統為何沒有自動報警？如果是冷庫出了問題，光明承擔的責任就更大了。”

光明乳業的財報顯示，今年上半年，公司實現營業收入64.61億元，同比增長16.49%，凈利潤同比增長31.89%。乳業分析師宋亮對媒體表示，企業壓縮成本的情況下極易導致問題頻發，光明的成本控制可能存在一定問題。王丁棉進一步解釋，“光明瓶裝奶出廠之后直接進入消費者手中，這期間不經過超市等中間環節，這種特殊的渠道也是監管的盲點。”

天津網：為什么“抽死了”還會出問題

按照普通人的理解，抽檢的過程應該不復雜，就是質檢人員取樣檢測再反饋結果而已，和企業領導應該沒什么關系。但是郭的反應那么大，是因為抽檢流程太麻煩？企業為抽檢付出的成本太高？還是企業要疲于“應付”抽檢人員呢？郭沒明說，我們也不好妄加揣測。

再說說抽檢結果，如前所述，光明在現實世界里頻頻出狀況，而在抽檢的世界里，幾十萬個指標卻沒有任何問題，到底是光明運氣好，還是抽查本身有問題呢？有人說企業都油了，早就學會了如何應付抽檢，也有人說抽檢有盲點，比如奶源、存儲、運輸等重要環節就無法把控，實際的質量好壞還得靠道德自律。

環球網：公關做得好不如牛奶質量好

光明乳業在第一時間直面了問題本身，并以公告形式向廣大消費者進行了道歉。但諸多企業食品安全出現問題后，都會向公眾作出回應，似乎食品被查出問題，企業不回應或企業向公眾道歉，問題最后都會因此而不了了之。不過，顯然企業第一時間公開道歉對最后挽留品牌形象更為奏效，這也似乎已成為企業處理食品安全的恒定公式。

然而，光明乳業的反省深刻程度和自身的承諾，以及消費者對于光明的期待并不在一個節拍上。但，頻繁的丑聞足以讓光明下決心“痛改前非”，謹記“千里之堤，毀于蟻穴”的古訓。企業的管理者應該將消費者的健康和安全，與自身消費牛奶時的安全放在同等地位，將“體己之心”表現在生產的每一個環節。否則，很難說光明乳業會不會就是下一個“三鹿”。（(記者劉麗麗)）