糖醋三絲

材料:白菜心 200克 鴨梨 300克 山楂糕 50克 香油 2小匙 精鹽 1小匙 白糖 2小匙 香醋 2小匙

做法:

1.將白菜心洗凈，切成絲，用精鹽拌勻腌一下；

2.鴨梨去皮核，切絲；山楂糕切成粗絲；

3.瀝去白菜絲的水分，放入盤內，將梨絲碼在白菜絲上，最上面放山楂絲；

4.白糖和醋加上少許清水后倒入熱鍋內熬化，倒出晾涼后澆在三絲上， 淋上香油即可。