劉振偉：食品安全問題必須“零容忍”

3月9日（星期日）15時，十二屆全國人大二次會議新聞中心在梅地亞中心多功能廳舉行記者會，全國人大五位負責人將就“人大立法和監督工作”相關問題回答中外記者提問。

中央電視臺和中國網絡電視臺記者：請問劉振偉主任一個問題。現在大家都很關心食品安全問題，大家尤其很關心在餐桌上如何能吃到放心安全的農產品。現在也有一種呼吁，希望人大加強立法，尤其是加強前方的監管。從人大立法角度來說，今年如何保證餐桌上的安全？謝謝。

全國人大農業與農村委員會副主任委員劉振偉：我很高興回答這個問題，這也是一個很好的問題。現在的食品安全、農產品質量安全是考驗我們執政能力的一個重要的標志。去年開農村工作會議的時候，習近平總書記強調“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執政能力的重大考驗”。可見，食品安全、農產品質量安全的重要性不言而喻。我想從農產品質量安全角度介紹一些相關情況。因為前幾天，在這個地方，農業部部長也回答了這個問題。

第一，食品安全的源頭是在農產品，我們的農產品質量安全法是2006年全國人大常委會通過的，這部法規范了從農田到餐桌農產品質量安全的全過程。這部法公布實施之后，我們的監管水平是提升的，農產品的質量合格率總體上是上升的。從農產品的標準體系來講，我們有國家標準3000多項，行業標準4800多項，有地方標準，包括一些技術規范，有18000多項，這些標準有一部分已經與國際接軌了。

第二，從檢測的情況來看，每年搞全國性的四次監測，涉及150個大中城市，抽檢100個品種，80多個檢測項目。從現在看，合格水平是上升的。農業部去年的監測情況是這樣，畜產品的合格率是99%，蔬菜的合格率是96%，水產品的合格率是94%，這和過去相比都是提升的。但為什么現在公眾對這個事情議論紛紛呢？我想是兩個問題。第一個原因，不安全事故時有發生，出一個問題大家都關注，敏感度很高。第二，也確有一些個案有放大的情況。但是不管怎么說，對食品安全必須是“零容忍”。