全市農產品抽檢合格率控制在98%以上。

食品生產企業產品質量合格率90%以上。

食品流通環節食品質量抽檢合格率90%以上。

五年來，全市未發生藥品安全事件、重大活動未發生食品安全問題，事故總量和死亡人數呈下降趨勢。

市第九次黨代會以來，本市加強市場監管，深入開展食品藥品安全重點整治，大力實施“放心食品”系列工程，強化安全生產，深入排查和消除安全隱患，切實保障了公共安全。

“三級監管網絡”保食品安全

馬洪芳是津南區紅旗樓社區的食品安全協管員。每隔幾天，她就要到社區里的飯店、小作坊、流動攤點轉一轉，看看進貨的票據是否齊全、餐具是否消毒、原材料儲存是否安全、生熟食品是否分開、店里是否有蒼蠅以及流動攤販現場制作衛生情況。不光是例行的巡視，包括社區里新來的租房戶信息，馬洪芳也會留意，以防止他們利用出租房非法制售食品。她告訴記者：“一旦在巡查中發現問題，我立即向鎮食品衛生監管站報告，他們的反應也非常快，基本上一兩天內就可以處理好。”

2007年，本市在津南區深入開展“食品安全三級監管網絡建設試點”。今年6月30日前，全市各區縣都將建立由區縣食品安全委員會辦公室、鄉鎮（街道）食品安全工作機構、村（社區）食品安全監控點及食品安全協管員組成的區縣食品安全三級監管網絡，形成區縣食品安全監管橫向到邊、縱向到底、上下聯動、行動快捷的高效率常態化監管模式，鼓勵群眾舉報違法行為，使食品安全問題早發現、早報告、早整治，解決在萌芽之中。

放心食品工程讓百姓吃得放心

民以食為天，食以安為先。

五年來，市食品安全委員會辦公室先后組織開展了“打擊非食用物質和濫用食品添加劑”、“徹查、清查、清繳問題乳粉”、“豬肉及其制品”等專項整頓，組織開展各重大節日期間食品安全整頓，有效保障了食品安全。

從2010年開始，本市逐年制定年度食品安全監管計劃，加強對高風險食品、百姓常用食品監管，消除食品監管的薄弱環節，實現各職能部門監管職責的無縫對接。

2011年，本市啟動了放心饅頭工程，天津糧油集團利金糧油股份有限公司從原材料到成品每個環節都實現了層層監管，讓市民放心食用。家住河北區的高經綸老人說：“饅頭是咱老百姓的主食，現在家里很少蒸饅頭了，可在外面買總嘀咕。‘利達’饅頭，打消了我們的顧慮。”

針對消費者日常生活關系最密切、消費量最大的食品項目，本市今年又推出了“放心豬肉、放心菜、放心奶、放心餐館”等放心食品系列工程建設。截至目前，放心饅頭工程二期已順利投產，產量已由日產30萬個增加到200萬個，預計10月可達到300萬個。全市已有778家優秀餐館貼上了“大笑”臉譜標志，已有3717家良好餐館貼上了“微笑”臉譜標志，讓百姓可以找笑臉選餐館。放心奶工程“質檢邀您看企業，食品安全大家行”全面啟動，第一批6家“示范乳制品廠”名單已向社會公示。放心菜基地工程制訂了建設10萬畝放心菜基地的具體實施方案，將放心菜基地建設工程納入設施農業提升工程政策統籌范圍。放心豬肉工程追溯和監管體系建設正在大力推進。

來源：天津日報   編輯：許銀娟