記者7月25日從省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉：為切實(shí)保障中博會(huì)餐飲服務(wù)食品安全，省食藥監(jiān)管局把餐飲服務(wù)食品各項(xiàng)監(jiān)管目標(biāo)按級(jí)按類逐項(xiàng)分解，對(duì)中博會(huì)餐飲服務(wù)食品安全實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管。

據(jù)了解，該局進(jìn)一步完善食物中毒事故和公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置預(yù)案，開(kāi)展事故應(yīng)急演練，確保及時(shí)應(yīng)對(duì)和有效處置。與此同時(shí)，省食藥監(jiān)管局將在省內(nèi)各市局和部分縣局，抽調(diào)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全具有豐富經(jīng)驗(yàn)的監(jiān)管人員和檢驗(yàn)人員，對(duì)涉及接待酒店提供重點(diǎn)食品的相關(guān)理化、微生物、重金屬、毒物等食品安全指標(biāo)進(jìn)行安全檢測(cè)。只有通過(guò)原料采購(gòu)儲(chǔ)藏、添加劑使用、餐具洗消等11大項(xiàng)20小項(xiàng)評(píng)估的酒店，方可獲批中博會(huì)接待資格。

來(lái)源:山西日?qǐng)?bào)（記者 秦洋 通訊員李平林） 編輯:孫遲