“寧剩勿缺”，撐了面子虧了票子

雖然在網友們的投票中，大家普遍認為“少點菜更合理，吃多少點多少，不夠可以加”。但事實上，大家在外出就餐時還是顧慮著“少點菜會怠慢了客人”這一心理。

長期以來，寧“剩”勿“缺”成了許多中國人請客吃飯的一大“癖好”，一頓飯下來，桌上菜肴有“三分剩”似乎才能顯示出主人的“大氣”，主人的面子才能“掛”得住。吃不完，打包顯得毫無“面子”可言。

外出就餐時，為了滿足自己的“嘗鮮”的需要而點菜過量的情況，在紅網調查中只占不到一成的網友支持。而“請重要人物、領導吃飯”，“跟要好的朋友聚餐”則是眾多網友明知點菜過量，依然“身不由己”的真正原因。

多點菜，是否真的可以為自己樹立起“大方好客”的良好形象呢？西南大學文學與社會發展學院講師黃崗表示，其實，以這種以浪費作為代價試圖換取主人的“大氣”和“面子”的做法，大可不必。道理很簡單，浪費不等于有“面子”，我們從來沒有覺得那些習慣浪費和揮霍的人有“面子”。相反，那種以浪費來炫耀自己的人，只能讓我們感覺“暴發戶”般的膚淺。

“打包”其實與面子無關，撐了“面子”虧了“票子”的做法并不見得能夠博得大方的“美名”。有許多富豪，常常顯得都很“摳門”，影視巨星成龍經常把吃不完的盒飯打包帶回去。在西方一些發達國家，富人們進餐都極為“吝嗇”，絕不多點菜品，吃不完的一律“打包”。對于這些富人而言，從來沒有因為自己的節約而覺得“沒面子”。

其他國家如何避免“舌尖上的浪費”

“餐桌上如此嚴重的浪費，需要人們在請客吃飯上轉換消費觀念，改變消費行為。”一位民政局工作人員表示。轉變這些觀念，首先依賴的是消費者的自覺努力。怎樣才能解決剩肴殘酒？根本辦法就是提倡按需點菜，吃多少點多少，不出現少出現剩余飯菜，從源頭上杜絕浪費。

日本：日本餐館的菜單設計非常人性化：每樣菜后面，都會標示具體的量；有些餐廳套餐的量分為兩種，而價錢一樣，可客人也都量力而行。另外，現在很多餐館還流行在每樣菜后面注明熱量，一來提醒顧客要注意身體，不要因為菜好吃而失去節制，攝取過多熱量；二來無形之中督促顧客，不要過度點餐，造成不必要的浪費。

德國：德國人認為“能吃光了”是最大的禮貌。德國餐館每張餐桌或菜單上，都有“請勿浪費”的提示。用餐完畢后，服務人員有義務提醒客人打包。德國人用餐時會“主動”防止浪費，經常做出三大令人不可思議的舉動：舔、要、拾。

瑞典：瑞典孩子從幼兒園起就接受相關教育。在幼兒園吃飯時，孩子們就被教育吃多少拿多少，不夠再拿。老師會在一旁提醒孩子們不要浪費。久而久之，不浪費的習慣就養成了，這種習慣一直伴隨著他們成年，走向社會。

巴西：巴西流行吃自助餐。餐館里擺放著各式菜肴，客人自由選擇，按人頭收費，不計量供應，巴西人也不會因此而胡吃海喝。當餐館有剩菜剩飯時，一般都會叫餐館打工者打包帶回家，或是直接送到社會慈善機構，如孤兒院和敬老院。