膨大劑為何物？

陳錦永介紹，目前西瓜生產中常用的“膨大劑”是一種植物生長調節劑，其主要成分為氯吡脲，氯吡脲又叫吡效隆、CPPU、KT—30等，可經由植物的根、莖、葉、花、果吸收，然后運輸到其作用的部位，促進細胞分裂和生長，增加細胞數量和體積，增大果實，提高產量，西瓜膨大劑一般于果實膨大期（雞蛋大小時）使用。

至于包括以氯吡脲為主要成分的膨大劑在內的植物生長調節劑是否安全，首先需要明確植物生長調節劑和植物激素的基本概念，這兩者被統稱為植物生長調節物質。植物激素是指植物體內天然存在的一系列有機化合物，其含量很低，但能夠起到調控植物生命活動整個進程的作用。它不是營養物質，但能在很低的濃度下發揮各種特殊的調控作用。植物激素的概念借用動物激素，但完全不同于動物激素，植物激素在動物體內不能起到類似的生理作用。植物生長調節劑是指人工合成的化合物，它們具有與內源激素相似的生理活性或通過影響內源激素合成、運輸、代謝、生理作用從而調節植物的生長發育。

陳錦永說，植物生長調節劑對農作物生長發育作用重大，沒有植物激素，植物就不能正常生長發育。即使作物不使用任何植物生長調節劑，人們在日常生活中食用蔬菜、水果等都不可避免地攝入一定的內源激素，但不會引起人體的毒性反應。

由于大多數植物生長調節劑屬于人工合成的化合物，應該說它的使用存在一定的安全隱患，所以我國將其納入農藥類進行監管。陳錦永說，按照國家農藥分類，絕大多數植物生長調節劑都是低毒的甚至是微毒的，當然低毒不等于無毒。植物生長調節劑本身毒性是很低的，而且植物生長調節劑的使用劑量比殺蟲劑、殺菌劑低幾個數量級。使用這類物質時，必須選擇合適的種類、濃度和使用方法，并注意其安全間隔期，確保在果實中的殘留量低于最高殘留限量（MRL），以免對人體和環境造成不良影響。