最近曝光的“問題饅頭”事件一時(shí)間成為申城各方話題焦點(diǎn)。充分認(rèn)識(shí)問題的嚴(yán)重性，建立長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)管，重塑民眾對(duì)食品安全的信心成為此間人們的期望。

上海市食品安全聯(lián)席會(huì)議辦公室主任王龍興表示，“問題饅頭”性質(zhì)非常惡劣，饅頭是普通百姓每天都買的到的最常見的、最基本的食品，出了問題，真的對(duì)不起上海人民。王龍興直言，對(duì)“問題饅頭”事件各相關(guān)職能部門將“堅(jiān)決不護(hù)短”，下一步將開展一系列的專門整治，舉一反三建立長(zhǎng)效機(jī)制。

記者今日從上海市人大常委會(huì)召開的專題會(huì)議上了解到，上海質(zhì)量技監(jiān)部門、工商部門以及食藥監(jiān)部門等都將有所行動(dòng)，全面開展專項(xiàng)整治，查找監(jiān)管漏洞，研究建立長(zhǎng)效機(jī)制，努力消除食品安全隱患。

據(jù)了解，上海質(zhì)量技監(jiān)部門將對(duì)全上海所有食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)查處違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。上海質(zhì)量技監(jiān)部門將淘汰管理混亂、質(zhì)量低下的小企業(yè)，推動(dòng)上海食品生產(chǎn)企業(yè)提升質(zhì)量管理水平。

工商部門則將在近期對(duì)所有超市、賣場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的熟食、鹵味產(chǎn)品開展專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊更換生產(chǎn)日期標(biāo)簽等違法行為。來自食藥監(jiān)部門的消息則稱，該部門將對(duì)上海餐飲業(yè)開展專項(xiàng)檢查，加大對(duì)半成品和中心廚房原料、產(chǎn)品監(jiān)督抽檢力度、及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。國資、商務(wù)部門也將對(duì)國有企業(yè)、流通企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

據(jù)知，新近成立的聯(lián)合調(diào)查組將牽頭組織各相關(guān)部門盡快查清“問題饅頭”的非法加工問題，一查到底，質(zhì)量技監(jiān)部門將盡快查清“問題饅頭”的非法加工情況及其流向，掌握確鑿證據(jù)；工商部門將在對(duì)10家超市所有門店“問題饅頭”下架的基礎(chǔ)上，對(duì)上海所有超市門店開展“地毯式”清查；組織開展退賠，維護(hù)消費(fèi)者利益；公安部門也將抓緊做好涉案人員的查證，依法從嚴(yán)從重查處。

上海食品安全辦公室將牽頭對(duì)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治進(jìn)行督察，檢查與梳理各環(huán)節(jié)規(guī)范以及監(jiān)管的漏洞，重點(diǎn)是生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管、流通準(zhǔn)入制度、過期食品回收銷毀等，制定切實(shí)措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)管理和監(jiān)督，真正實(shí)施責(zé)任追究，從根本上杜絕隱患。

上海市人大常委會(huì)委員任連友在發(fā)言中表示，上海的食品衛(wèi)生問題絕不可以掉以輕心，希望政府部門從這件事的發(fā)生要真正做到舉一反三，亡羊補(bǔ)牢，從機(jī)制、體制上，從工作分工上，各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)上海所有食品生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面清查，還老百姓一個(gè)放心。

上海市人大常委會(huì)副主任鐘燕群在發(fā)言中表示，希望上海市政府聯(lián)合調(diào)查組深入一線，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)該事件的嚴(yán)重性。他指出，“問題饅頭”事件表明，雖然上海的食品安全狀況總體是好的，但不可否認(rèn)客觀上還存在著各種大大小小的隱患和漏洞。

他認(rèn)為，一方面應(yīng)堵塞制度和流程上的漏洞，從源頭上治理；另一方面對(duì)非法企業(yè)和行為也必須加大打擊力度，特別是對(duì)與人民群眾日常生活息息相關(guān)的重點(diǎn)品種和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，一定要把監(jiān)管的責(zé)任落到實(shí)處。他指出，在依法嚴(yán)厲懲處相關(guān)企業(yè)的同時(shí)也要依法嚴(yán)肅追究沒有嚴(yán)格依法履職的相關(guān)部門和人員的責(zé)任，真正做到舉一反三，避免類似的事件一而再、再二三的發(fā)生。

來源：中新網(wǎng) 編輯：于姝楠