最近曝光的“問題饅頭”事件一時間成為申城各方話題焦點。充分認識問題的嚴重性，建立長效機制，加強監管，重塑民眾對食品安全的信心成為此間人們的期望。

上海市食品安全聯席會議辦公室主任王龍興表示，“問題饅頭”性質非常惡劣，饅頭是普通百姓每天都買的到的最常見的、最基本的食品，出了問題，真的對不起上海人民。王龍興直言，對“問題饅頭”事件各相關職能部門將“堅決不護短”，下一步將開展一系列的專門整治，舉一反三建立長效機制。

記者今日從上海市人大常委會召開的專題會議上了解到，上海質量技監部門、工商部門以及食藥監部門等都將有所行動，全面開展專項整治，查找監管漏洞，研究建立長效機制，努力消除食品安全隱患。

據了解，上海質量技監部門將對全上海所有食品生產企業進行全面檢查，重點查處違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。上海質量技監部門將淘汰管理混亂、質量低下的小企業，推動上海食品生產企業提升質量管理水平。

工商部門則將在近期對所有超市、賣場、集貿市場的熟食、鹵味產品開展專項檢查，嚴厲打擊更換生產日期標簽等違法行為。來自食藥監部門的消息則稱，該部門將對上海餐飲業開展專項檢查，加大對半成品和中心廚房原料、產品監督抽檢力度、及時發現并消除食品安全隱患。國資、商務部門也將對國有企業、流通企業進行專項檢查。

據知，新近成立的聯合調查組將牽頭組織各相關部門盡快查清“問題饅頭”的非法加工問題，一查到底，質量技監部門將盡快查清“問題饅頭”的非法加工情況及其流向，掌握確鑿證據；工商部門將在對10家超市所有門店“問題饅頭”下架的基礎上，對上海所有超市門店開展“地毯式”清查；組織開展退賠，維護消費者利益；公安部門也將抓緊做好涉案人員的查證，依法從嚴從重查處。

上海食品安全辦公室將牽頭對生產、流通、消費環節專項整治進行督察，檢查與梳理各環節規范以及監管的漏洞，重點是生產環節監管、流通準入制度、過期食品回收銷毀等，制定切實措施，建立長效機制，加強管理和監督，真正實施責任追究，從根本上杜絕隱患。

上海市人大常委會委員任連友在發言中表示，上海的食品衛生問題絕不可以掉以輕心，希望政府部門從這件事的發生要真正做到舉一反三，亡羊補牢，從機制、體制上，從工作分工上，各個環節對上海所有食品生產的各環節進行全面清查，還老百姓一個放心。

上海市人大常委會副主任鐘燕群在發言中表示，希望上海市政府聯合調查組深入一線，進一步認識該事件的嚴重性。他指出，“問題饅頭”事件表明，雖然上海的食品安全狀況總體是好的，但不可否認客觀上還存在著各種大大小小的隱患和漏洞。

他認為，一方面應堵塞制度和流程上的漏洞，從源頭上治理；另一方面對非法企業和行為也必須加大打擊力度，特別是對與人民群眾日常生活息息相關的重點品種和重點環節，一定要把監管的責任落到實處。他指出，在依法嚴厲懲處相關企業的同時也要依法嚴肅追究沒有嚴格依法履職的相關部門和人員的責任，真正做到舉一反三，避免類似的事件一而再、再二三的發生。

來源：中新網 編輯：于姝楠