多數餐館工種月薪兩三千元

這么多的餐館在招工，都開出了什么樣的薪資呢？

導報記者注意到，由于都是同一行業，同個工種的薪資待遇都差不太多。例如，服務員、傳菜員、收銀員、配菜員等工種都在兩三千元，洗碗工略高一些，可到3500元，不少餐館都明確可包食宿。

廚師的薪資則比較高。“一般是根據廚師的資質和水平來決定，我們招過的廚師從4000元到9000元都有。”

從招聘啟事上看，餐館在招廚師時多數都會寫上“待遇面議”。“廚師的好壞直接決定餐館的生意，所以餐館對廚師的要求最高，水平高、能留住客人的，待遇自然就好。”天香閣老板娘說。

越來越多店老板青睞大齡員工

那么，到這些餐飲店應聘需要什么條件呢？

導報記者詢問了多家餐飲店老板，得到的答復都是除了廚師以外，其他工種“沒什么條件，愿意干都可以”。“我們這個行業的工作比較簡單，也容易學，來了基本都能學會，所以不需要特別的條件，關鍵要吃苦耐勞。”一家海鮮大排檔的老板說。

前幾年，餐飲店的服務員很流行用青年男女，漂亮、朝氣。不過，導報記者在采訪中卻發現，現在，越來越多的餐飲店老板更青睞四十歲以上的大齡員工。“我干餐飲這行20多年了，現在我們店里只招40多歲、50多歲的大齡員工。”太古海鮮大排檔老板娘說。

這是為什么呢？“我們這行，很多年輕人都干不久，有的做得不對說他幾句不愿意了就不干了，我又要重新招人。”老板娘抱怨說，“年紀大一點的，穩定性高，至少會干滿一年再走人”。

另外一家海鮮餐館的老板也表達了同樣的想法：“其實現在年輕人對工資要求反而不高，但我寧愿多花一點錢請個年紀大的，穩定，也更能吃苦。”

記者觀察

求職莫忽略“包食宿”

這么多的餐館都在招工，但問了一圈，都說招不到人。

導報記者發現，餐飲業多數工種的月薪都只有兩三千元，且很難有上升空間，在目前的市場上競爭力確實比較低。不少工廠的普工都可以拿到3000多元了。

不過，餐飲行業就業門檻低、上手快，也是其在招聘時的一大優勢，并且不少餐館都可以包食宿。

業內人士提醒，不少人在求職時只注重表面工資，但忽略了至關重要的一條：能不能包食宿。“在廈門，吃、住的成本都比較高，特別是住，就算是在城鄉接合部跟人合租，很差的條件每個月也要幾百元。如果老板能包住，其實就省下了住的成本，相當于是隱性工資。”

為此，找工作時，求職者應該把這種隱性工資及各種福利都計算進去綜合比較，才能找到性價比最高的工作。