分析

押寶便利店：大賣場的“救命稻草”？

市連鎖經營協會要求匿名的人士坦言，目前，傳統便利店已經沒有更多的利潤空間，若國內傳統超市只是轉型到小便利店來搶市場，對其未來發展沒有任何意義。

首先，傳統超市和國際巨頭爭食，并非易事。“如家樂福等有運營過大賣場的經歷，便利店相比大賣場易于轉手，即使經營不佳也容易調整，這是大賣場涉足便利店市場所具備的優勢。”上述人士分析，不過，與大賣場相似，目前便利店成本增加，租金和人工成本均大幅上漲，如何平衡人工成本與利益的關系也是大賣場必須考慮的問題。

“大超市涉足便利店市場，如何實現盈利也是棘手的問題。”市零售商協會人士分析，以重慶便利店市場為例，盡管目前市內便利店不足1000家，且相比沿海城市市場發展空間巨大，但重慶的一些便利店也飽受盈利之困。

此前，羅森重慶方面負責人接受商報記者采訪時就坦言，目前羅森在重慶所開出的100家便利店中，真正能實現盈利的不足20%。該負責人透露，按照測算，以100平方米的單店計算，每天至少進店客人達到800人，且每位客人的消費10元左右，便利店方能維持盈利。

實際上，大賣場做便利店還要過物流配送關。我市一超市行業分析師透露，諸如家樂福、沃爾瑪等超市巨頭的物流配送體系針對大賣場可以運行無礙，但要復制到便利店業態中則行不通，超市必須自建適用于便利店的物流中心和配送團隊。

“畢竟，相比大賣場，便利店商品多為小包裝或定量包裝，需加工商品預加工、多種溫度配送、100%配送等。”該分析師表示，但這也意味著成本的增加。

縱深

沒有消失的業態 只有消失的企業

“未來的超市行業，不再是簡單的空間之爭（大賣場擴張），而是時間之爭（更貼近消費者）。”市商委相關負責人分析，隨著人們消費習慣變化，便利店更強調“麻雀雖小，五臟俱全”，尤其滿足了當下的“即時消費”的需求。

該負責人認為，未來，國內的零售行業將進入多種業態并存的時代，大賣場有貨品種類豐富、價格優惠等優勢；便利店也有距離近，購物方便的特點，兩者間并不存在“取代”關系。

在重大教授曾國平看來，隨著城鎮化進程加快，如今，距離消費者更近的社區市場正成為商業的藍海，距離已成為消費者選擇消費的重要因素，根據調研，離居住地步行10~15分鐘的社區商業更受青睞，因此，便利店自然受寵。

“嘗試觸網，在所處領域不斷細分，進行多元化發展，也是傳統零售業未來的發展趨勢。”曾國平分析說。

“未來，零售行業沒有消失的業態，而只有無法滿足不同消費需求的企業。”市零售商協會秘書長李運楊認為，過去可以看到，超市大賣場講求的是“渠道為王”，即看重的是誰開的大賣場多，誰的擴張速度更快，漸漸忽略了消費者日益變化的需求。李運楊分析，如今，零售業已變為“消費為王”，超市大賣場紛紛“加碼”社區超市和便利店這類社區商業，其實也是其回歸商業的本質，即充分了解目標客戶群需求，并根據需求提供相匹配且價廉質優的商品。記者劉渝暢