種植成本、勞動力價格、運輸價格都在漲，只有田頭菜價還在下跌。

黨建華擔任理事長的湖南省岳陽市君山區豐盈蔬菜專業合作社，已經虧損了兩三百萬元。

4月26日，黨建華給記者算了一筆賬：種植一畝菜地成本將近1000元，包括水利灌溉、機器平整菜地、種子、農藥、化肥、人工等費用。這只是一畝卷心菜從種植到成熟一個環節的費用。將卷心菜從菜地里收割，再送上運輸車輛，又要花去1500元—1600元，“雇請一個人工作一天，需要七八十元。”

裝上車輛之后，運輸費每噸需要110元，一車卷心菜大概需要1200元，“然后就是批發市場的進場費需要200元，再請人工打包、包裝費需要500元，還有門面費需要500元。”黨建華說。

岳陽紅星蔬菜合作社社長李鐵民說，如果賣給批發商，價格每斤能夠二三角錢才不會虧本。“可是從去年11月份以來，價格持續徘徊在0.2元/斤以下，以0.13元或者0.14元居多。我打電話給北京、天津、廣州等蔬菜批發市場負責人，都連連說不需要了，再低的價格也不要。”至今，紅星合作社還有200多畝鮮嫩的萵筍長在地里。

山東省肥城市蔬菜常年種植面積30萬畝左右，大量蔬菜運往北京和天津銷售。該市王莊鎮張莊村農民張廣周今年種植了芹菜和卷心菜各1畝，到4月26日，芹菜好歹都賣掉了，而卷心菜還有1000多斤沒出手。“現在種地成本很高，農藥、種子、化肥、薄膜都不便宜。每畝卷心菜今年農資成本投入在800元左右，按6000斤算，不算人工成本每斤賣2角多錢才不賠。”張廣周說。

流通環節層層加價，從農民手中1角錢收購的白菜，到菜場至少要賣五六角錢，才有人愿意販運

4月26日，在北京新發地蔬菜批發市場，來自山東青州的菜販徐師傅告訴記者，他這一車大白菜有9噸，從青州的進價為1角錢1斤，還要支付給當地的經紀人每斤2—3分錢，運到新發地每斤運輸成本大概1角錢。

“今天批發價是每斤0.25元，1斤能賺到2—3分錢吧。這一車大概賺五六百元。”徐師傅說，“這些菜有的賣給了二級批發商，也有超市、單位食堂或者工地的食堂直接購買的。”

蔬菜從各地田頭運到新發地市場后，由二級批發商賣到二級批發市場，然后由小商販在菜市場出售。在這些流通環節中，加價確實不少。以大白菜為例，二級批發商每斤大概加價1角錢，小商販每斤則要加價兩角多。也就是說，農民1角錢1斤出售的白菜，經過若干道環節進入零售菜場后，每斤必須漲到五六角錢，菜販才有動力參與流通。