倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放著大量的毒花椒 重慶晚報(bào)記者 楊帆 攝

震驚：送檢底料查出“有毒”

3月25日，九龍坡區(qū)質(zhì)監(jiān)局從重慶火鍋研究所食品生產(chǎn)基地送檢的某品牌火鍋底料、麻辣魚(yú)底料中，檢驗(yàn)出均含有害物質(zhì)“羅丹明B”。

“羅丹明B”，俗稱(chēng)“大紅粉”，呈紅色粉末狀，部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品，屬于非食品原料，會(huì)導(dǎo)致人體皮下組織生肉瘤，具有致癌和致突變性。2008年，我國(guó)明確規(guī)定禁止將其用作食品添加劑。

火鍋底料和麻辣魚(yú)底料涉毒，問(wèn)題出在哪里？隨即，同批次底料使用的原材料被送往市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。經(jīng)檢測(cè)，確定為花椒染毒，劣質(zhì)花椒被人為染毒后混入了正品花椒中。

萬(wàn)幸：染毒底料未流入市場(chǎng)

4月16日，九龍坡警方立即介入調(diào)查，局領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥成立專(zhuān)案組。

經(jīng)查，這批次的花椒原材料，系重慶火鍋研究所食品生產(chǎn)基地于今年1月中旬從盤(pán)溪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)干副區(qū)經(jīng)營(yíng)戶柏志剛、周佳慧夫婦（均系化名）處購(gòu)入。當(dāng)時(shí)購(gòu)買(mǎi)花椒共計(jì)880公斤，其中860公斤已用作生產(chǎn)，共制出火鍋底料729件和麻辣魚(yú)底料1件。

所幸，由于該批次底料處于送檢環(huán)節(jié)，并未上市銷(xiāo)售，警方對(duì)這730件涉毒底料全部予以封存。

懷疑：商販私藏染毒花椒

與此同時(shí)，專(zhuān)案民警迅即控制了柏志剛、周佳慧夫婦，追查毒花椒進(jìn)貨來(lái)源和出貨去向。出人意料的是，夫婦倆經(jīng)營(yíng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，再無(wú)毒花椒庫(kù)存。

莫非毒花椒已售罄？銷(xiāo)售量到底有多大？接受調(diào)查時(shí)，柏志剛夫婦稱(chēng)，他們的貨源來(lái)自成都一家大型花椒市場(chǎng)的一位長(zhǎng)期合作的批發(fā)商，而且花椒發(fā)貨時(shí)已裝袋，他們對(duì)花椒摻毒一事并不知情。

民警隨即奔赴成都調(diào)查，反復(fù)查證核對(duì)該批發(fā)商與柏志剛夫婦的打款記錄、資金賬本、進(jìn)出貨記錄單等。警方發(fā)現(xiàn)，柏志剛今年1-3月先后兩次從成都購(gòu)入花椒，第一次進(jìn)貨880公斤，各項(xiàng)記錄清晰完整；第二次進(jìn)貨4920公斤，卻沒(méi)有存貨出貨記錄。顯然，第二批4920公斤的花椒被柏志剛夫婦“私藏”了。

此外，民警暗中蹲守發(fā)現(xiàn)，成都當(dāng)?shù)叵荡笈垦b袋整包發(fā)貨，難以部分摻假染毒。民警推斷，柏志剛夫婦很可能在說(shuō)謊。

行動(dòng)：查獲毒花椒刑拘商販

隨即，民警對(duì)柏志剛夫婦加大審訊力度。

前日，對(duì)方對(duì)“知毒、購(gòu)毒、售毒”的犯罪事實(shí)供認(rèn)不諱，并帶領(lǐng)民警查獲了藏于另一貨運(yùn)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的4920公斤“染毒花椒”。

柏志剛交代，為牟取暴利，他以16元/公斤的低價(jià)，從別處購(gòu)入200公斤已摻染“羅丹明B”的劣質(zhì)花椒，雇人分兩次（頭次為50公斤、第二次為150公斤）混入了從成都購(gòu)進(jìn)的正品花椒中。其中，第一批次的880公斤“混合染毒花椒”，以52元/公斤的市場(chǎng)價(jià)，賣(mài)給重慶火鍋研究所食品生產(chǎn)基地。第二批次的4920公斤“混合染毒花椒”，還沒(méi)來(lái)得及出手。

目前，這4920公斤花椒中，部分已檢測(cè)出含“羅丹明B”，被九龍坡警方暫扣。專(zhuān)家介紹，雖然只是少部分花椒摻毒，但由于混合裝袋“毒素發(fā)酵”，導(dǎo)致所有花椒都易染毒，因此都屬于“涉毒花椒”。

目前，柏志剛、周佳慧夫婦因涉嫌銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，已被刑拘。

本組稿件由重慶晚報(bào)記者 朱昕勤 實(shí)習(xí)生 肖艷華 陳樞 采寫(xiě)

染色花椒叫做“顏椒”