專家和造假?gòu)S家均稱：現(xiàn)有檢測(cè)方式無(wú)法鑒別真假

央視《每周質(zhì)量報(bào)告》14日?qǐng)?bào)道，今年由于氣候異常造成全國(guó)蜂蜜嚴(yán)重減產(chǎn)，蜂蜜收購(gòu)價(jià)格一路飆升。然而，記者調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)不少蜂蜜產(chǎn)品并沒(méi)有隨著原料價(jià)格而“水漲船高”，相反，價(jià)格比蜂蜜原料的成本還要低。

原來(lái)，這些蜂蜜不但添加了陳米熬制的“果糖”，而且添加量甚至超過(guò)了50%。專家稱，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值直線下降，甚至可能對(duì)消費(fèi)者身體造成不良影響。

一斤價(jià)格竟然相差了一倍多

據(jù)中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的結(jié)果，蜂蜜減產(chǎn)造成了蜂蜜收購(gòu)價(jià)格一路飆升，特別是減產(chǎn)80%左右的洋槐蜂蜜，收購(gòu)價(jià)每噸高達(dá)2.6萬(wàn)元左右，幾乎比去年翻了一番。

在浙江省杭州市，一些超市銷售的“洋槐蜜”，有的賣30多元一斤，有的近兩斤的包裝才賣20多元，價(jià)格竟相差一倍多。超市銷售人員告訴記者，可能廠家的貴一點(diǎn)，世紀(jì)聯(lián)華超市的自有品牌便宜。這種打著LH品牌的“洋槐蜜”，售價(jià)每斤售價(jià)約13元，比洋槐蜜正常的生產(chǎn)成本還要低很多。按照產(chǎn)品包裝上的地址，記者前往生產(chǎn)廠家進(jìn)行調(diào)查。

混雜油菜蜜達(dá)到60%以上

浙江萬(wàn)隆保健食品有限公司位于浙江省上虞市，這家廠為世紀(jì)聯(lián)華超市貼牌加工洋槐蜜等蜂蜜產(chǎn)品。廠里的負(fù)責(zé)人告訴記者，今年價(jià)格很高，所以在世紀(jì)聯(lián)華超市賣十幾元一斤的洋槐蜜，實(shí)際上并不純正。

該公司總經(jīng)理朱國(guó)銓說(shuō)：“超市里面的最多兌點(diǎn)油菜花蜜，便宜一點(diǎn)點(diǎn)。”朱國(guó)銓還告訴記者，哈爾濱、長(zhǎng)春、沈陽(yáng)、大連、北京、天津、石家莊等地都有客戶，而且很多是一些知名超市。

調(diào)查中記者還發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上銷售的一些所謂洋槐蜜大多都是名不副實(shí)。在北京、杭州等地，很多超市都在銷售一種蜂博士牌的洋槐蜜，售價(jià)每斤約11元。

這種蜂蜜的生產(chǎn)廠家是浙江慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司。該公司總經(jīng)理顧柏鈿直言不諱地告訴記者，十幾元一斤的價(jià)格根本買不到真正的洋槐蜜，里面都是油菜蜂蜜的多。顧柏鈿稱，吃是吃不出來(lái)的，因?yàn)樗际欠涿郏覠o(wú)論是工商還是技術(shù)監(jiān)督局，都檢測(cè)不出來(lái)。

陳米熬制“果糖”冒充蜂蜜

記者跟隨顧柏鈿來(lái)到原料倉(cāng)庫(kù)，看到一種液體，無(wú)色透明，呈粘稠狀，并不像蜂蜜原料。顧柏鈿告訴記者，這是一種名叫“果糖”的原料，用來(lái)冒充蜂蜜的，摻到蜂蜜里成本最多能降到百分之三十到四十，是杭州一家工廠專門生產(chǎn)的。

記者在杭州市蕭山區(qū)找到“果糖”工廠——杭州紫香糖業(yè)有限公司。一名銷售經(jīng)理告訴記者，他們大部分都供應(yīng)給蜂蜜廠做原料，目前擁有幾十家客戶。他說(shuō)，“果糖”主要原料就是大米。在原料倉(cāng)庫(kù)，記者看到所謂的大米實(shí)際上是加工大米時(shí)的下腳料，顏色灰暗，上面爬滿了蟲子。據(jù)他透露，在整個(gè)蜂產(chǎn)品行業(yè)，使用“果糖”冒充蜂蜜已經(jīng)不再是秘密。

【專家說(shuō)法】

檢測(cè)方式落后留下可乘之機(jī)

專家告訴記者，蜂蜜是一種單糖，因而更容易被人體吸收，這也是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中不允許在蜂蜜產(chǎn)品中添加糖類和代糖類物質(zhì)的原因所在。而這些蜂蜜添加用陳米熬制的“果糖”，價(jià)錢是低了，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值直線下降，甚至還可能對(duì)消費(fèi)者的身體造成不良的影響。

專家還稱，蜂蜜產(chǎn)品的檢測(cè)大多只檢測(cè)產(chǎn)品中的糠醛、果糖和葡萄糖含量等單項(xiàng)指標(biāo)，只要這些指標(biāo)達(dá)標(biāo)，就視為產(chǎn)品達(dá)標(biāo)。管得住指標(biāo)卻管不住原料，這種檢測(cè)方式無(wú)疑給一些不法蜂蜜生產(chǎn)廠家留下了可乘之機(jī)。

■據(jù)央視

【湖南落點(diǎn)】

業(yè)內(nèi)人士稱長(zhǎng)沙假蜜橫行

●2001年，蜂蜜產(chǎn)品市場(chǎng)抽查，合格率僅為10%左右。

●2004年，蜂蜜市場(chǎng)抽查，合格率僅為13.3%。

——據(jù)湖南省質(zhì)監(jiān)局?jǐn)?shù)據(jù)

本報(bào)2010年8月24日“曉芳逛市場(chǎng)”欄目曾介入調(diào)查：自8月下旬起，長(zhǎng)沙市場(chǎng)上蜂蜜全線上漲30%左右，最高漲幅高達(dá)70%。

一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，長(zhǎng)沙市場(chǎng)上約60%的蜂蜜都是假蜂蜜。“假蜜以淀粉和果葡糖漿作為原料，成本很低，這個(gè)時(shí)候，不少企業(yè)很可能會(huì)鋌而走險(xiǎn)。”他說(shuō)。■本報(bào)記者

華聲微博

秋月春楓：以次充好，用果糖加工蜂蜜，只要一項(xiàng)檢驗(yàn)合格，就可過(guò)關(guān)。黑心商家是如何做到的!

生物鐘：我都是直接在蜂農(nóng)家買的。

微博汽車：越來(lái)越為社會(huì)的誠(chéng)信擔(dān)心!

安順慶：下一個(gè)曝光的食品?是咖啡，茶，還是……

來(lái)源：湖南在線-三湘都市報(bào) 編輯：馮媛