探因

“業內人士”判斷為何一再失誤

行家簡天宇說：“我這樣的老手，都無法判斷價格是怎么漲上去的，現在問哪個食糖企業都說沒有糖，市場上也只見價格不見放貨，這樣的情況確實罕見。”

就在今年10月初，《經濟參考報》記者采訪的多位業內人士及相關行業專家的分析判斷，均認為食糖價格的上漲是因為國內外產銷因素造成的。

國內方面：產量減少

——— 2009-2010榨季產量減少導致食糖價格有足夠的“升值空間”。

2009/2010年制糖期全國共生產食糖1073.83萬噸，比上一制糖期少產糖169.29萬噸，其中，產甘蔗糖1013.83萬噸；產甜菜糖60萬噸。

截至2010年8月末，本制糖期全國累計銷售食糖993.53萬噸，上一制糖期同期銷售食糖1140.73萬噸，其中，銷售甘蔗糖937.21萬噸，而上一制糖期同期為1062.01萬噸，銷售甜菜糖56.32萬噸，而上一制糖期同期銷售78.72萬噸。

國際方面：全球市場白糖供應缺口較大

———全球的白糖庫存在過去的兩年下降了2070萬噸，今年將出現780萬噸的供需缺口，08/09榨季供需缺口達1280萬噸，09/10榨季期末庫存預計將達到5310萬噸，庫存消費

比從上個榨季的38 .1%下降到32 .6%，降到20年來的最低點。07/08榨季末1380萬噸的剩余庫存一個榨季就被消耗殆盡，到了本榨季甚至出現了780萬噸的缺口。

當時，業內人士對整個食糖走勢的判斷基本是：糖價在6000元每噸左右已經到頭，持續升值的空間非常有限。然而，這一判斷與隨后發生的走勢截然相反。

10月中旬開始，糖價迅速飆升，到10月25號左右，食糖價格已經爆出6500-6800元/噸的高價，11月初，迅速突破7000元/噸的歷史新高，11月8日，食糖價格再創新高，逼近7500元/噸的歷史關口。

面對詭異上漲的糖價，《經濟參考報》記者試圖采訪的多位業內人士紛紛“三緘其口”。多年從事食糖產銷的行家張茂堅說：“前一陣都說糖價要跌，最謹慎的也說糖價最少不會再漲，結果現在是不僅還在漲，而且屢創新高，所以往下的走勢，誰也不敢判斷。”

已經在食糖期貨和中遠期現貨交易市場摸爬滾打了27個年頭的行家簡天宇說：“我這樣的老手，都無法判斷價格是怎么漲上去的，現在問哪個食糖企業都說沒有糖，市場上也只見價格不見放貨，這樣的情況確實罕見。”