中國日報(bào)網(wǎng)消息：興安縣第四屆桂林米粉節(jié),日前于桂林市興安縣城銀杏廣場隆重開幕,廣西自治區(qū)旅游局和桂林市等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席了開幕儀式。潘長江、游本昌、羅寧娜、尹相杰等明星到現(xiàn)場獻(xiàn)唱助興。據(jù)了解，桂林米粉最早發(fā)源于興安。有歷史記載，兩千多年前秦始皇發(fā)兵統(tǒng)一嶺南時(shí),北方將士南下興安修靈渠,因吃不慣南方的米飯,加上鄉(xiāng)愁,患病的人很多。情急之下,有人就將大米磨成漿,做成北方面條一樣的食品,就形成了最初的米粉。

本屆米粉節(jié)以“吃正宗桂林米粉,游最美中國小城”為主題。在開幕式上,主委會(huì)更是精心打造了一條長達(dá)有108米的“米粉巨龍”,據(jù)悉這條‘米粉巨龍’將申報(bào)吉尼斯世界紀(jì)錄。與“巨龍”一起亮相的，還有兩只4米高的“米粉福虎”,寓意虎年“龍騰虎躍”。 　受邀參加開幕式的來自哥斯達(dá)黎加的桂林師范大學(xué)留學(xué)生Diego告訴中國日報(bào)記者：“雖然我剛來桂林幾個(gè)月，但是我很喜歡這里的文化與食物，桂林米粉真的很棒。我想我以后會(huì)留在中國，更多地去感受中國的文化，去品嘗中國的美食。” 在米粉節(jié)的開幕式上,除了舉辦文藝演出外,還舉行了吃米粉比賽、群眾最喜愛的桂林米粉評比等活動(dòng)。

“當(dāng)主委會(huì)告訴我有這個(gè)活動(dòng)時(shí)，我說我一定要參加。這不僅提高了我們興安米粉的知名度，還為我們帶來了更多的經(jīng)濟(jì)效益。我的米粉店已經(jīng)開了20幾年了，一開始是沒有名字的，后來為了參加這個(gè)活動(dòng)，干脆取名叫季大姐豬腳米粉店。我們家，基本每個(gè)人都會(huì)做米粉，我希望他們能繼續(xù)將我的米粉事業(yè)發(fā)揚(yáng)光大。” 參加米粉評比活動(dòng)的興安季大姐豬腳米粉店的老板季蘇林大姐告訴記者。

來源：中國日報(bào)廣西記者站（記者 黃菲菲 黃昭華） 編輯：寧波 馮媛