蒜農獲利不多

價格大漲，按理說蒜農應該賺得盆滿缽滿，但事實未必如此。

上述分析人員告訴CBN記者，從蒜農手中收蒜，最高價格是每市斤1.8元；進入金鄉大蒜交易市場后，大蒜最高價一下子變成每市斤4元。而到了超市，每市斤就到了8元。

這位分析人員表示，去年大蒜價格到了谷底，蒜農可以說是血本無歸。“今年情況好些，但除掉成本蒜農每生產一斤大蒜收益也不到一元錢。按照畝產2000斤大蒜計，去除去年虧損，兩年下來，每畝大蒜也就收益1000塊錢。”

“大蒜上漲真正的受益者是中間商、批發商和有自己生產基地的大企業。”作為受益人之一，曹東哲毫不避諱地指出蒜農并沒有在這個環節獲得太多收益，“我們只是根據市場規律預計今年可能供應量減少，價格升高，年初給農民的定價也稍微高了一點。農民就很知足。坦白說，后期能漲這么多我們確實沒有想到。”

據曹東哲介紹，現在的訂單農業一般都是大公司或中間商在年初甚至年前，農產品還沒有開始種植的時候，就與農民簽訂了收購價格和數量的協議。農產品上市以后，即使價格大漲，農民也沒有定價權。

農科院農村所產業組織與企業發展研究中心研究員夏英告訴CBN記者，目前的訂單農業還存在很多問題，需要進一步完善。

據夏英介紹，在國外，比較成熟的訂單農業并不只是簡單地規定成交價格和數量，還規定了一些風險共擔的條款。比如，當后期價格上漲或者下跌超過一定比例時，利益受損一方有權要求根據市場行情重新定價。這樣就可以避免因為前期信息不對稱，給弱勢一方帶來的潛在風險。

后年蒜價暴跌？

此外，蘇濤還擔心價格的大起大落會嚴重破壞蒜農的種植預期，形成惡性循環。

去年，金鄉縣入庫大蒜158萬噸，而今年只有近100萬噸，下降幅度十分明顯。上述金鄉大蒜交易市場分析人員告訴CBN記者，在價格上漲刺激下，現在金鄉的大蒜種植面積出現兩成以上的增長。

“這只是開始，蒜農遭受到了去年血本無歸的打擊，今年謹慎些，但如果明年大蒜價格繼續向好，種植面積增長幅度就不好預料了。”該分析人員表示。

“誰知道后年會不會再出現一次‘過山車’呢。”蘇濤說。

“小麥價格為什么不會大起大落？因為國家重視，許多人在研究形勢，給農民以建議。而蒜農呢，相對來說還是一個小的群體，沒有人管，他們只能接受‘市場調節’，而市場并不是萬能的。”蘇濤說。

不過，令蘇濤稍感欣慰的是，中國在大蒜出口價格上的話語權逐漸增強。

“去年，中國大蒜出口價格在每市斤一毛多錢，國外客商‘欣然’接受；今年，每市斤出口價格超過4元錢，他們還只能接受。”蘇濤說，“在優勢產業上，我們掌握話語權，大蒜是一個可以借鑒的例子。” （來源：第一財經 李攻 楊乃芬）