中國日報網(wǎng)中國在線消息：2008年9月，對于中國乳業(yè)來說，永遠無法忘記：受三聚氰胺事件影響，中國乳業(yè)一瞬間跌至谷底，然后開始艱難的救贖。

不過，乳業(yè)的恢復(fù)速度和跌落深谷時一樣神速，僅僅一年之后，中國乳業(yè)便基本恢復(fù)“元氣”：市場銷售基本恢復(fù)、乳業(yè)上市公司業(yè)績紛紛向好、資本頻頻青睞中國乳業(yè)……

傷疤雖好，痛卻難忘。在乳業(yè)格局中，盡管伊利、蒙牛的雙寡頭地位并未被撼動，但奶粉巨頭三鹿已經(jīng)成為了永遠的過去，蒙牛也在一片驚訝聲中尋求“紅頂”庇護，而地方乳企則在不知不覺中贏得了較多的關(guān)注。

有分析人士指出，奶源建設(shè)、激烈競爭、收入增速恢復(fù)等問題依然棘手，乳業(yè)復(fù)興之路也許才剛剛開始。

上市乳企翻身

今年年初至今，伴隨著乳業(yè)的逐漸恢復(fù)，乳業(yè)上市公司在二級市場的表現(xiàn)可圈可點：*ST伊利（600887）上漲143.63%，光明乳業(yè)（600597）上漲68.24%，三元股份（600429）上漲32.56%，而同期上證綜指上漲幅度為62.90%。港股的蒙牛乳業(yè)（02319.HK）亦上漲93.63%，而同期恒生中國企業(yè)指數(shù)的漲幅為57.77%。

遙看去年三聚氰胺事件爆發(fā)時，身陷三聚氰胺風(fēng)波的乳業(yè)巨頭們跌聲一片：自2008年9月11日至9月24日的短短9個交易日內(nèi)，光明乳業(yè)下跌16.42%，伊利下跌37.90%，蒙牛下跌64.02%；僅沒有被三聚氰胺波及的三元股份上漲64.90%。

與股價相呼應(yīng)的是上市乳企的業(yè)績。2008年，除了三元略有盈利之外，其他3大乳業(yè)上市公司巨虧共計接近30億元。其中，伊利虧損16.8億元，蒙牛虧損9.5億元，光明虧損2.86億元，伊利還因此“披星戴帽”。

今年一季度起，隨著三聚氰胺陰影的逐漸散去，乳品消費逐漸恢復(fù)，乳企也開始扭轉(zhuǎn)虧損局面，實現(xiàn)“轉(zhuǎn)正”。今年上半年，伊利、蒙牛、光明、三元四大上市乳企共計實現(xiàn)凈利潤約10億元，比上年同期增長16.6%，其中，除去光明乳業(yè)由于非經(jīng)常性損益導(dǎo)致凈利潤同比下降之外，其他三家同比均出現(xiàn)增長。

業(yè)內(nèi)紛紛表示，乳業(yè)恢復(fù)速度超乎想象，而行業(yè)自律以及政策扶持無疑是乳業(yè)迅速走出危機的根本原因。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡指出，三聚氰胺事件爆發(fā)后，國家有關(guān)部門陸續(xù)出臺了《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》、《國務(wù)院關(guān)于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》、《食品安全法》等一系列法律、法規(guī)、政策，對奶站、乳制品加工企業(yè)進行整頓，要求全面加強乳業(yè)質(zhì)量管理和制度建設(shè)，一定程度上恢復(fù)了消費者的信心。

中原證券劉冉更預(yù)計，上市乳企今年下半年的銷售收入將會環(huán)比繼續(xù)穩(wěn)步增長，同比增速加大，并逐步向常態(tài)回歸。