周繼祥河北青縣人，1964年畢業(yè)于北京高級服務管理學校烹飪專業(yè)，至今從事烹飪專業(yè)工作近50年。1964年在北京新僑飯店從師于特級名師王景賓，學藝山東菜。1971年調入人民大會堂餐廳處，從事廚師工作。1984年獲一級技術職稱。1988年晉升特三級技術職稱。1993年晉升特二級技術職稱，1995年獲中餐烹調技師資格證書，能夠勝任人民大會堂各種宴會的制作。

1990年受聘于人民大會堂綜合服務開發(fā)中心培訓部主任。培訓廚師、服務師萬余名，（其中有日本及南韓學員）在烹飪教學中，既能擔任專業(yè)理論教學，又能擔任烹飪菜點實踐課教學。培訓事跡曾先后在“求實”雜志、“人民日報”、“北京日報”、“滄州晚報”等刊物進行過報道。參加人民大會堂《國宴菜譜集錦》、《國宴食品雕刻》畫冊、《人民大會堂萊譜》、《國宴萊點精選》畫冊、人民大會堂服務教程簡編等書的編寫出版工作，在《國宴食品雕刻》畫冊中任副主編。

曾在中國烹飪雜志、中國食品雜志、餐飲世界、烹調知識、等多家專業(yè)刊物發(fā)表餐飲文化類文章，宏揚祖國飲食文化。

1989年8月參加在湖南長沙舉行的全國首屆理論研討會，發(fā)表〈宴席改革一分餐制淺論〉一文并收論文匯編。

曾主編出版了《常用食用中藥》一書。

1994年獲北京市職業(yè)技能鑒定中心頒發(fā)的中餐烹調高級任教資格證書、國家職業(yè)鑒定高級考評員資格證書。中國烹飪協(xié)會2002年授予中國烹飪名師稱號，國家機關烹飪協(xié)會，2003年授予中國烹飪大師稱號，中國伊尹獎評選彰類項目評審專家委員會委員。國際友人烹飪知識大獎賽評委。

曾先后擔任中國烹飪協(xié)會技術交流臺心顧問，北京工商大學客座教授，黑龍江烹飪研修學院客座教授，首都保健營養(yǎng)美食學會理事，中國食文化研究會理事，中國餐飲文化大師、中國餐飲文化一級認定師、中國藥膳大師、中國藥膳研究會專業(yè)評委?！杜胝{知識》雜志特約撰稿人，以及社會上30多家酒店、賓館、烹飪學校、培訓單位的顧問、名譽校長、技術總監(jiān)等職。作者還協(xié)助中央警衛(wèi)局、總參后勤部、空軍、總裝備部等單位培訓了大量軍地兩用人才。

受聘為河北省青縣三、四屆特邀政協(xié)委員。

事跡收編入：

《中國政協(xié)委員風采錄》河北卷

《國家高級技能人才庫》烹飪專業(yè)

《北京當代名廚》畫冊

《中國飯店管理人才大典》

《人民大會堂見聞錄》上卷

來源：中國名廚網(wǎng) 實習編輯：鄭荃文