飲料江湖，從來不缺少故事。

對于蓬勃發展的中國市場，近來食品飲料行業更是熱鬧非凡。

這邊廂，世界第一食品巨頭雀巢一周前剛剛通過中國商務部反壟斷調查，如愿和銀鷺“聯姻”，獲得雀巢注資后，銀鷺投入10億元的新廠也已投入建設。那邊廂，因“康百”聯姻引起業界震動，而且還引發沸沸揚揚的維權大戰。

一時間，自“達娃之戰”、“可口可樂并購匯源”之后，中國飲料行業風云突起。

據記者了解，除行業間的并購大案外，食品飲料業的各家大佬們，還競相宣布自己在中國擴張計劃：繼去年百事可樂宣布未來3年在華投資25億美元后，可口可樂也在不久前宣布再投入40億美元。當然，飲料業的巨擘統一也不甘示弱，也表示欲3年內在大陸投入120億元新建17座方便面與飲料廠。另外，達能方面也表示，除了將現有工廠進行投資擴建外，還計劃兩到三年內再開設一到兩家新工廠。

并購、擴產、新品……一剎那間，飲料江湖里，上演數不清的新鮮故事。

然而，《中國企業報》記者調查了解，這些國際及國內大食品飲料巨頭在我國市場大手筆的背后，說明近來的我國食品飲料市場規模不斷擴大，未來增長預期大，受到國際大食品飲料巨頭的青睞；另一方面，由于各大企業紛紛斥巨資瘋狂擴張，競相擴大產能，而如此飛速擴張的舉動必將加劇目前市場產能過剩的局面，在加劇市場競爭的同時，也將壓縮各大企業飲料業務方面的利潤，如此必然不利于未來行業的發展。

巨大的市場空間

近日，記者就飲料行業問題進行了調查采訪，發現無論走進哪個大市場、超市，甚至馬路邊的夫妻店，琳瑯滿目的食品飲料都會令人眼花繚亂：包裝精美彩色鮮艷、形狀各異的飲料，有全國性的品牌、有地方小品牌，更有合資的、國外的大品牌……

無論是促銷員還是消費者，均對記者表示，現在飲料行業發展實在是太快了，可選擇的品牌和產品實在是太多了，有時往往記住一個品牌，另一個新品牌就冒出來。

“過去能喝上一瓶汽水，就很開心了，哪像現在，什么娃哈哈營養快線、可口可樂汽水、康師傅綠茶……”一位五十多歲的家庭婦女對記者表示，“在超市買飲料，我都不知道選哪樣好了，選擇的余地實在是太大了。”

調查發現，近年來隨著我國居民消費購買能力的提高，我國飲料行業獲得了巨大進步。不僅市場規模不斷擴大，而且產品也逐漸走向多元，已經由過去單一的汽水發展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、功能飲料、飲用水等在內的各種飲料體系。

在接受記者采訪時，中投顧問食品行業研究員周思然表示，近年來，我國軟飲料行業發展迅速，市場規模飛速擴大。

“2010年我國軟飲料產量為9983.7萬噸，同比增長18.27%，銷售收入金額為3294億元；2011年上半年軟飲料產量為5580.5萬噸，同比增長29.36%； 2011年1—10月，我國軟飲料產量為9856.3萬噸，同比增長21.13%。軟飲料行業20%以上的年平均增長率預示著未來巨大的市場容量，隨著消費者購買能力和健康意識的提高，未來飲料行業發展前景樂觀，并將走向多元化和高端化。”周思然介紹說。

近幾年來，國內飲料業先后經歷了娃哈哈、健力寶、紅牛、旭日升、王老吉等幾個具有代表性的飲料時代。我國飲料業是一個高成長性的行業，其市場發展不斷呈現出新的特征。不但成熟飲品增長穩健，其新的熱點和增長點不斷涌現，并且新興的飲品增長速度更快。

公開資料顯示，2011年前三季度，食品飲料行業保持穩定快速增長態勢，全國軟飲料累計產量達到5580.53萬噸，累計同比增長29.36%。其中包裝水產量達2126.17萬噸、碳酸飲料產量達741.19萬噸。

2011年前三季度行業運行良好，上市公司整體經營業績優異，主業增長是凈利潤增量的主要來源。食品飲料行業全部上市公司實現收入和凈利潤2105億元和283億元，同比分別增長25.32%和40.52%，毛利率上升1.94個百分點，凈利率和ROE同比上升1.45和1.13個百分點。

行業人士分析認為，雖然今年上半年塑化劑影響令今年整個飲料行業大有疲軟之勢，但實際上上半年飲料業仍保持上行趨勢，整體規模將不斷擴大。未來5年，我國飲料總產量將保持12%—15%的年均增速發展，其中包裝飲用水或將繼續占有最大比重。主因是我國人口將會以每年4%左右的速度增長。

中投顧問發布的《2011—2015年中國軟飲料行業投資分析及前景預測報告》顯示，2006—2010年，我國軟飲料產量年平均增長率達到20.6%，分別為4219.7萬噸、5110.1萬噸、6415.1萬噸、8086.2萬噸及9983.7萬噸。同時，5年來軟飲料行業年銷售收入也保持較快的增長態勢，其中，碳酸飲料、瓶裝飲用水、果菜汁及果菜汁飲料、含乳飲料和植物蛋白飲料、固體飲料、茶飲料及其他軟飲料的銷售收入復合增長率分別為13.76%、21.24%、25.90%、35.25%、18.10%、30.28%。