“臘八，臘八，凍掉下巴”。這句俗語相信大家都聽說過，農歷臘月初八，被認為是一年中最冷的一天，而這天的習俗，是喝臘八粥。那么，“臘八粥”怎么說呢？

Thelaba porridge is not only a yummy traditional rite in China to mark the laba festival but also a delicacy good for health.

臘八節喝臘八粥是中國傳統習俗。臘八粥不僅好喝，對身體也十分有益。

臘八粥，表達為“laba porridge”；“la”即“臘”，農歷12月就是“臘月”，即“12th lunar month”。臘八就是臘月初八，這天要喝的臘八粥也稱八寶粥，即“babao porridge（eight treasures）”。

臘八粥由多種食才熬制，但所用材料各地不同，主要成分包括糯米glutinous rice, 紅小豆red beans, 薏米millets, 大米Chinese sorghum 蓮子lotus seeds 棗dates 栗子chestnuts 核桃 walnut 杏仁almonds 花生peanuts 等。

(英語點津Celene編輯)