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由下面這幅圖片，想到了那句古詩：誰知盤中餐，“塊塊皆‘珍稀’”。日前，揚子鱷佳肴在黃山市徽府美食城“閃亮”登場，這是首家獲國家林業局批準的揚子鱷可限量定點經營店。據悉，揚子鱷以“食材”身份出現的特許經營連鎖店，目前在全國有三家。

請看圖片文字說明：A waitress displays gourmet Chinese alligator at a restaurant in Huangshan, East China's Anhui Province on November 27, 2006. China has three franchised eateries that serve Chinese alligator, which is at the top of the list of protected animals in China.

報道中的“franchised eateries”指的是“特許經營餐館”。與一般的chain store（連鎖商店）相比，“franchise”更強調“特許經營”，比如遍布全球的麥當勞、肯德基，就是地地道道的“franchise(s)”。

此外，在體育術語中，“franchise”可用來形容“職業球隊”，如：Michael Jordan, widely described as the greatest basketball player of all time, has no desire to move into coaching and would rather own an NBA franchise. （史上最偉大的籃球隊員邁克爾·喬丹并不打算做教練，他的目標是擁有一個NBA旗下的職業籃球隊。）

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（英語點津陳蓓編輯）