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烏督飯
***烏督飯
烏督飯（nasi uduk）并沒有將大米浸泡在水中，而是將大米和椰奶，丁香和檸檬草一起煮。
烏督飯是著名的雅加達特色美食之一，配以碎雞蛋和其他小菜。上菜時，通常搭配著花生辣醬（sambal kacang），雖然名字叫“辣醬”，但實際上，這道醬是由花生碎末做成的，而且也并不是很辣。
學(xué)生的早餐里通常都有烏督飯。幾乎在印尼各地的餐廳和街邊攤位上都能找到烏督飯。
與烏督飯相似的椰漿飯（nasi lemak）常見于馬來西亞和新加坡。
