高雄農(nóng)漁業(yè)的“美麗轉(zhuǎn)身”（行走臺(tái)灣）

　　高雄市燕巢區(qū)蜜棗產(chǎn)銷班的工作人員正在進(jìn)行分級(jí)包裝。

　　本報(bào)記者 吳亞明攝

高雄是臺(tái)灣農(nóng)業(yè)和漁業(yè)的重鎮(zhèn)，如今這里的發(fā)展，多了大陸元素，在兩岸互利合作、共創(chuàng)雙贏的大背景下，高雄的農(nóng)漁業(yè)正在“美麗轉(zhuǎn)身”。

虱目魚的西游故事

到南部，總能聽到虱目魚的故事。相傳鄭成功剛到臺(tái)灣時(shí)，吃到這種魚覺得味道鮮美，就問是“什么魚”，結(jié)果被當(dāng)?shù)厝苏`聽為“虱目魚”，所以虱目魚被稱為“臺(tái)灣第一魚”。“虱目魚，大陸民眾也許還不太熟悉。”高雄區(qū)漁會(huì)總干事吳敏貞說，“可是，虱目魚對(duì)臺(tái)灣人來說，就是家的味道。”

臺(tái)灣南部漁業(yè)發(fā)達(dá)，漁業(yè)養(yǎng)殖、遠(yuǎn)洋貨運(yùn)、漁業(yè)加工都是其特色產(chǎn)業(yè)。臺(tái)灣養(yǎng)殖漁業(yè)漁產(chǎn)運(yùn)銷合作社理事主席陳振昆在接受采訪時(shí)說，虱目魚養(yǎng)殖最集中的區(qū)域在高雄，可幼苗培育在屏東，加工主要在嘉義，“虱目魚養(yǎng)殖加工的鏈條，牽動(dòng)幾乎全臺(tái)灣的業(yè)者。”

虱目魚的養(yǎng)殖也經(jīng)歷了一個(gè)轉(zhuǎn)變。陳振昆介紹說，之前臺(tái)灣養(yǎng)殖虱目魚都是抽取地下水，結(jié)果導(dǎo)致地層下陷。后來，在相關(guān)機(jī)構(gòu)的輔導(dǎo)下，采用新技術(shù)，淡化海水來養(yǎng)殖，不僅保持了虱目魚的營(yíng)養(yǎng)和口感，更重要的是解決了生態(tài)難題。

談到兩岸的漁業(yè)交流，陳振昆說，臺(tái)灣因?yàn)楹畮А釒~都可以養(yǎng)殖，跟大陸業(yè)者在很多方面都可以進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享。目前，兩岸的漁業(yè)交流已經(jīng)很頻繁，兩岸的縣市每年都會(huì)舉辦漁業(yè)論壇，就生產(chǎn)、加工、銷售等進(jìn)行深入具體的交流。

漁民養(yǎng)殖虱目魚，漁會(huì)則負(fù)責(zé)銷售。兩岸簽署兩岸經(jīng)濟(jì)合作框架協(xié)議以來，越來越多的虱目魚在大陸被端上餐桌，而且有了更美妙的名字叫做“狀元魚”。