中國日報網環球在線消息：北京同仁堂

北京同仁堂是中藥行業著名的老字號，創建于清康熙八年(1669年)，在三百多年的歷史長河中。自雍正元年(1721年)同仁堂正式供奉清皇宮御藥房用藥，歷經八代皇帝，長達188年，這就造就了同仁堂人在制藥過程中兢兢小心、精益求精的嚴細精神，其產品以“配方獨特、選料上乘、工藝精湛、療效顯著”而享譽海內外。

“狗不理”

“狗不理”的包子，據說有100多年的歷史，但是做出名的，并不是原來的店主，而是下個學徒，“狗不理”便是這個學徒的乳名。后來師傅死了，他使單獨自己經營，本錢小，不能設大字號，便在運河碼頭開一家小鋪，做包子專門賣給一些碼頭船夫，往來商販，大多數都是家鄉人，既無字號招牌，同鄉們仍舊叫他的小名，于是“狗不理”便和包子聯系起來了。加之他做事老誠，手藝又好，做出來的包子，貨真價實，味道鮮美。就這樣一傳十，十傳百的，“狗不理”的包子才成了名產。

全聚德烤鴨店

中國烤鴨歷史悠久，據在南北朝時期(公元420-589年)的(食珍錄)記載，就已有了烤鴨的篇章，至今有1400多年歷史。在明清兩朝宮廷中已常食用烤鴨，后來才傳向民間。

位于前門大街東側的全聚德烤鴨店，是在清同治三年(1864)由河北薊縣人楊傳仁創辦，以經營掛爐烤鴨著稱。由于其烤制手藝更加講究，烤出的質量、名聲很快便傳出去了。

天津泥人在清代乾隆、嘉慶年間已享有很大聲譽。使天津泥人大放異彩、成為民族藝術奇葩的，是“泥人張“的彩塑，它把傳統的捏泥人提高到圓塑藝術的水平，又裝飾以色彩、道具、形成了獨特的風格。

“泥人張“彩塑創作題材廣泛，或反映民間習俗，或取材于民間故事、舞臺戲劇，或直接取材于《水滸》《紅樓夢》《三國演義》等古典文學名著。所塑作品不僅形似，而且以形寫神，達到神形兼具的境地。

內聯升鞋店

老北京人講究“腳踩內聯升”—穿內聯升用傳統工藝制作的布鞋。這家老字號，至今有將近150年的歷史了。

內聯升制作的朝靴底厚達32層，但厚而不重；黑緞鞋面質地厚實，色澤黑亮，久穿不起毛。如果沾了塵土，用大絨鞋擦輕輕刷打，就又干凈又閃亮。這樣的朝靴穿著舒適、輕巧、走路無聲，顯得既穩重又氣派。

清咸豐三年(1853年)冬天，內聯升鞋店在東江米巷(今臺基廠)建成了。店主名叫趙廷，他早年在一家鞋作坊當徒工，學得一手好技術，又積累了一定的經營管理經驗。后來，京城一位達官丁大將軍出資數千兩白銀入股，幫助趙廷開辦鞋店。

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