一位美軍士兵在烹飪午餐肉

美國明尼蘇達州奧斯汀的斯帕姆博物館

    二戰中的“靈肉”傳奇

    但是，二戰其他盟國對這種的珍貴食品充滿感激。無數斯帕姆罐頭被分發給英國、澳大利亞、加拿大、中國和蘇聯的部隊和平民，其受歡迎程度不亞于根據租借法案運來的“謝爾曼”坦克和“威利斯”吉普。

    1944年諾曼底戰役結束后，美國第4步兵師的官兵正在野戰食堂里抱怨沒完沒了的斯帕姆午餐肉，這正巧被兩名來訪的英國軍官聽見了。他們二話沒說，從美國兵的餐盤里捏起兩片午餐肉丟在地上，粘滿塵土，然后揀起來塞進嘴里。這個動作要表達的意思很清楚——“你們這些家伙有什么好抱怨的？和英國人吃的東西比起來，這簡直是盛宴了！”

    英國前首相撒切爾夫人曾回憶說：“記得1943年圣誕節后的第一天，有朋友來訪……我們打開一罐斯帕姆罐頭，我們還有一些萵苣和土豆。朋友高興地說：午餐肉和沙拉，多么豐盛啊！”

    在蘇聯紅軍中，斯帕姆也很受歡迎，紅軍戰士把午餐肉燒成糊狀，直接抹在摻雜了木屑和糠皮的黑列巴（俄國傳統面包）上，有時還灑上鹽和生蔥頭，口味更佳。后來，蘇聯領導人赫魯曉夫在訪問美國時，曾對美國記者坦言：“當1941年蘇聯的“大糧倉”烏克蘭被納粹占領后，如果沒有美國援助的斯帕姆，我們當時真沒有什么東西可以拿來養活紅軍了。”

    二戰結束時，歐洲盟軍最高司令艾森豪威爾偶然碰到了荷美爾公司總裁科里，他幽默地說：“在過去4年里，我和幾百萬士兵一直吃著貴公司的午餐肉。我必須承認，我對它有過一些不厚道的評論——在戰爭的壓力下，你知道，但無論如何，我得感謝你們生產的斯帕姆。不過，作為總司令，我想我可以饒恕你們唯一的罪過，你們送來的午餐肉太多了。”

    二戰結束后，在剛剛擺脫日本殖民統治的韓國，大家幾乎在一夜之間丟掉連吃了35年的日本壽司，拾起美國兵扔出來的斯帕姆罐頭。

    直到今天，生活在夏威夷、關島和馬里亞納群島的美國居民依然消費著全世界數量最多的斯帕姆午餐肉，其中后兩個地區在60年前是太平洋上最殘酷的戰場。如今兩地居民平均每人每年要吃掉16罐斯帕姆午餐肉罐頭，當地的麥當勞和漢堡王餐廳甚至還出售“斯帕姆漢堡”。

    在每年的美國獨立紀念日里，明尼蘇達州奧斯汀市的居民們都會為斯帕姆午餐肉舉行隆重的慶祝活動，他們還為這種午餐肉建立起一個博物館——斯帕姆博物館。

    （來源：新華網 編輯：歐葉 任奇）