東方網6月2日消息：大量的冷鮮雞如何面向市場銷售？昨天，本市第一批冷鮮雞銷售試點分別在徐匯的康興菜市場、愛森大木橋店、長寧虹康菜場、普陀甘泉菜市場拉開序幕。從銷售情況看，市民更加理性對待冷鮮雞，不再談“雞”色變。菜市場銷售冷鮮雞將作為常態，另一種進入社區“擺攤”的樣式也將出現。
昨天下午，記者在奉賢的上海旺園家禽養殖企業合作社了解到:該合作社收宰冷藏的上千噸冷鮮雞，全部是經過政府有關部門嚴格檢驗后入庫的?，F在，合作社經與靜安區南京西路街道協商，將與社區對接，在本月6日的為民服務日銷售“旺園冷鮮雞”，并且在現場烹飪旺園特制的“冷鮮雞宴”。
據了解，上海旺園家禽養殖專業合作社年銷肉用雞達到200余萬羽。H7N9禽流感發生后，為了配合政府的相關措施，旺園合作社克服資金等困難，對經過檢測合格的肉雞、肉鴿都無條件地收購、屠宰、冷藏，到5月底，已經收購、屠宰、冷藏各類肉禽達到1100多噸。與此同時，又投入近300萬元，新辟了一條可以每小時屠宰1500只肉禽、占地300多平方米的自動化屠宰加工流水線。這套冷鏈設備齊全的自動加工流水線可以快速地將屠宰完成的肉禽進入冷庫速凍，常年溫度保持在0℃—10℃。
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