2008年，普洱茶經(jīng)歷價(jià)格谷底后市場(chǎng)開(kāi)始慢慢復(fù)蘇，今年春茶上市后最貴的冰島古樹(shù)茶09年每公斤毛茶僅百元左右，而現(xiàn)在價(jià)格在每公斤8000元左右。新一輪普洱茶的炒作在不斷升溫。

“銀翔號(hào)”董事長(zhǎng)于翔專(zhuān)注冰島茶保護(hù)性采摘已有7年，她認(rèn)為一年春茶產(chǎn)量?jī)H2噸，而市場(chǎng)上動(dòng)輒宣稱(chēng)有百?lài)嵄鶏u茶，稀缺性與品質(zhì)不凡炒作自然而生，輔之現(xiàn)代人越來(lái)越注重食品飲品安全綠色生態(tài)的心態(tài)，導(dǎo)致冰島茶的價(jià)格高企。

“不僅冰島茶，其它古樹(shù)茶的價(jià)格也在不斷上漲，價(jià)格高漲引發(fā)過(guò)度采摘，導(dǎo)致茶對(duì)產(chǎn)量下降使得價(jià)格繼續(xù)抬升，陷入如此的惡性循環(huán)將讓古茶樹(shù)的保護(hù)性采摘無(wú)法可施，如再不干預(yù)最終古樹(shù)茶難逃枯竭消失的噩運(yùn)。”于翔擔(dān)憂地說(shuō)。

茶科所研究茶出身的柏聯(lián)普洱茶莊園有限公司余永琛對(duì)價(jià)格高漲表達(dá)了相對(duì)樂(lè)觀的預(yù)期，“普洱茶經(jīng)過(guò)上輪非理性的炒作，企業(yè)、茶客和茶農(nóng)對(duì)市場(chǎng)有了相對(duì)客觀的認(rèn)識(shí)，因價(jià)格的漲跌而盲目增減茶樹(shù)種植相對(duì)以前要理性。”

對(duì)市場(chǎng)上炒作的諸如喬木茶，灌木茶，古樹(shù)茶從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上優(yōu)于苔地茶等概念，從專(zhuān)業(yè)人士的角度，余永琛表示，他做的對(duì)比實(shí)驗(yàn)證明其實(shí)古樹(shù)茶與苔地茶的營(yíng)養(yǎng)成分相差無(wú)幾，而古樹(shù)茶價(jià)格上漲的利益驅(qū)動(dòng)可能讓茶農(nóng)也對(duì)古樹(shù)也施肥增產(chǎn)，讓原本的無(wú)農(nóng)殘藥殘的優(yōu)勢(shì)抵銷(xiāo)。

中國(guó)工程院院士，茶專(zhuān)家陳宗懋在5月底云南普洱的普洱茶國(guó)際論壇演講時(shí)提到，2011年中國(guó)茶出口量的32.25萬(wàn)噸中，其中綠茶占絕大部分為25.74萬(wàn)噸，普洱茶僅0.43萬(wàn)噸，與普洱茶在國(guó)內(nèi)的地位形成了鮮明的對(duì)比。

國(guó)際茶葉協(xié)會(huì)主席諾頓·凱利接受采訪時(shí)表示，茶作為一種健康飲料在國(guó)際上正逐漸為大家認(rèn)可，而普洱茶后發(fā)酵的特性對(duì)健康有特殊功效！但普洱茶在國(guó)際上要打響知名度擴(kuò)大市場(chǎng)有個(gè)從小到大的過(guò)程。

加拿大茶葉協(xié)會(huì)主席路易斯·羅伯格告訴記者，從1985年起她就多次來(lái)到中國(guó)，對(duì)普洱茶很感興趣，雖然加拿大華人很多，但不像在中國(guó)的茶館、飯店，客人可以喝到多種檔次的茶，中餐館提供的茶都不太好，給加拿大印象好像中國(guó)茶質(zhì)量不高！像普洱這樣的好茶需要更多熟悉英語(yǔ)的人到加參加茶界的展示會(huì)、研討會(huì)，直接向加民眾推介，改變他們對(duì)中國(guó)茶的認(rèn)知。

印度茶商拉杰夫·羅禪在東亞市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)世界有名的大吉嶺紅茶已有近40年的歷史，同時(shí)也將普洱茶引入印度市場(chǎng)。他半開(kāi)玩笑半嚴(yán)肅地說(shuō)，“我相信印度將是普洱茶最大的市場(chǎng)，他手指自己的肚子，因?yàn)橛《鹊呐秩撕芏啵斩栌泻芎玫娜ブπВ欢袊?guó)將是大吉嶺紅茶最大的市場(chǎng)，因?yàn)橹袊?guó)正在興起喝紅茶，而大吉嶺紅茶質(zhì)量非凡。”

（記者 何江 李映青）

實(shí)習(xí)編輯 夏雪