近幾年來(lái)，國(guó)家食品安全監(jiān)管部門一直把嬰幼兒配方乳粉作為食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)排查的重點(diǎn)產(chǎn)品，共監(jiān)測(cè)15007個(gè)嬰幼兒配方乳粉樣品，其中對(duì)10187個(gè)樣品開(kāi)展了總脂肪酸和反式脂肪酸的監(jiān)測(cè)。

監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉中反式脂肪酸的檢測(cè)值為0.019g-0.574g/100g，反式脂肪酸最高含量均不超過(guò)總脂肪酸的3%，符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》（GB 10765-2010）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767-2010）和國(guó)際食品法典委員會(huì)《嬰兒配方食品》（CODEX STAN 72-1981）標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

同時(shí)，對(duì)197個(gè)進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉樣品開(kāi)展了檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)所有樣品均含有反式脂肪酸，檢測(cè)值為0.024g-0.367g/100g。（辛文）