據中國之聲《央廣新聞》報道，奶酒是內蒙古特產，而記者調查發現，在內蒙古市場上，假奶酒呈泛濫之勢，部分奶酒的酒精含量高達40度，且80%都是用奶精勾兌，奶酒聲譽遭受重創。

根據2009年正式頒布實施的奶酒國家標準，奶酒的生產原料必須采用鮮奶或乳清，經過微生物發酵后，再進行加工制作所得的產品才是真正的奶酒，具備營養價值。而記者調查發現，內蒙古部分廠家在白酒中添加奶精或奶油香精而制成的奶酒，口味與真奶酒相似，但卻沒有任何營養價值可言。

鄧釗曾是內蒙古赤峰市一家酒業公司的業務員，他向記者透露，目前充斥在市場中形形色色的奶酒，80%都是用奶精勾兌的。酒業公司們一般使用食用酒精或者加入部分基酒做為原料，然后添加奶精或食用奶油、香精等勾兌制成的奶酒，出廠價每斤不到10元，而進入市場后價格可能翻好幾倍。

據了解，在高額利潤驅使下，一批中小白酒企業盯上了奶酒這塊肥肉，在赤峰市、呼和浩特市和包頭市等地，大量的白酒生產廠在加工制作奶酒；而由內蒙古質監局公布的具備奶酒生產資質的企業僅有19家。內蒙古龍駒乳業股份有限公司總工程師王玉昆說，奶酒造假一般來自于小白酒生產廠。一些取得白酒生產許可證的企業，在沒有奶酒生產許可證的情況下，只要有訂單，企業隨時開工生產奶酒。

為保護內蒙古奶酒品牌，內蒙古質監局2011年年末在區內開展了一次為期4個月的酒類生產企業專項檢查和整頓。在專項治理中， 88家乳制品企業被撤銷了乳制品生產許可證。據了解，在這88家企業中有一大部分都有奶酒生產線，卻沒有奶酒生產許可證。

另外，據業內人士介紹，奶酒銷售的區域代理這一銷售模式現在被假奶酒廠商所利用。許多沒有取得生產許可證的企業都打著‘內蒙古特產’的旗號，通過網上進行區域代理招商銷售。這些奶酒酒精含量高達40度，屬典型奶精勾兌奶酒。

有關統計資料表明：在過去幾年中，內蒙古曾出現過“一代天驕”、“龍駒”、“乳香飄”、“元朝”等奶酒品牌，但因缺乏專項扶持和統一生產規劃，最近幾年，上述品牌有的銷聲匿跡，有的負債經營

專家認為，假奶酒的低價傾銷和無序市場流動，是導致正規奶酒經營困難甚至不得不停產的直接原因。使內蒙古奶酒在全國的聲譽遭到重創。內蒙古質量技術監督局食品監管處一位不愿透露姓名的負責人對記者說，當前，真正用奶酒生產工藝生產的企業極少，奶酒的質量安全問題異常嚴峻，亟待加大懲治力度。奶酒行業的無序競爭，制約著一些品牌奶酒的正常發展，對內蒙古奶酒品牌創建帶來極大傷害。

這位負責人還說，2011年，質檢部門在針對奶酒企業的專項檢查中發現，大多數奶酒企業處于停產狀態，專項檢查風頭一過，他們又開始組織生產。下一步，對于假冒偽劣的奶酒生產商和經銷商將從重從快打擊，堅決遏制奶酒造假的勢頭。

來源：中廣網 編輯：于姝楠