1、對現有食品安全標準的總體印象是什么

不太科學,因此食品安全問題多　占59.02%

比較科學　占7.85%

食品安全標準不是食品安全問題的關鍵　占33.14%

2、當前一些食品安全標準不科學或者缺失　的主要原因是什么

利益因素干擾了食品安全標準的制定　占52.08%

有關部門責任缺失　占46.87%

科研水平問題　占1.06%

3、今后制定出科學合理的食品安全標準最重要的因素是什么

加大與食品安全標準有關的行政問責力度

占67.4%

保持標準制定者立場客觀中立　占19.78%

建立專門的食品安全審查機構　占12.84%

近日,有報道稱,生鮮乳國標在關鍵時刻“一夜翻盤”,兩項關鍵性指標不升反降。食品安全標準話題再次引起強烈關注。

食品安全標準是嚴把食品安全的第一關。有專家認為,近年來我國的食品安全標準盡管在“各級標準互相配合”和“與國際標準接軌”上有了長足進展,但在“科學性、系統性、前瞻性以及管理體制”上仍存在一些問題。

在“以食為天”的公眾眼中,我國食品安全標準的現狀究竟如何?問題何在?又該如何改進?《法制日報》視點版聯合搜狐網展開社會調查。

59.02%被調查者:

食品安全標準“不太科學”

“食品安全標準是國家食品安全法規框架的重要組成部分。新頒布實施的食品安全法提出了食品安全標準的概念,并將食品安全標準作為食品領域唯一強制執行的標準體系。”這是2011中國食品藥品安全藍皮書對我國食品安全標準的總體解釋。

記者了解到,我國的食品安全標準體系起步于20世紀50年代。到20世紀70年代,衛生部下屬的中國醫學科學院衛生研究所負責并組織全國衛生系統專家制定了14類54個食品衛生標準,食品衛生標準體系初步形成。20世紀80年代,《中華人民共和國食品衛生法(試行)》頒布實施,衛生部成立了食品衛生標準技術分委會,組織開展多項食品衛生標準研制工作。

2009年6月1日食品安全法正式實施后,我國開始逐步構建新的食品安全標準體系,各類食品安全標準也不斷更新、升級。近期,就有多種食品的安全標準在緊張修訂當中。但是,記者發現,一些食品安全標準公開后,立即引起了諸多爭議。例如“速凍水餃‘金黃色葡萄球菌’標準之爭”、“生鮮乳新國標兩項關鍵指標不升反降之疑”等。

食品安全標準為何會引起爭議?在《法制日報》與搜狐網聯合展開的調查中,當被問及對現有食品安全標準的總體印象時,59.02%的被調查者表示“不太科學,因此食品安全問題多”；僅有7.85%的被調查者認為“比較科學”；而剩下的33.14%被調查者則認為“食品安全標準不是食品安全問題的關鍵”。

一名被調查者表示,在食品安全標準這個關鍵環節上,衛生部門不應有任何馬虎。個別部門或工作人員若為了一點蠅頭小利,就置群眾的生命和健康于不顧,這是昧了良心的。而另有多名支持“食品安全標準不是食品安全問題關鍵”的被調查者認為,食品安全的關鍵在于“執法”,“只有從嚴執行標準才能保證人民的身體健康,只有讓制假販假者傾家蕩產,才能維護法律尊嚴”。

中國消費者協會副會長、中國人民大學法學院教授劉俊海在接受《法制日報》記者采訪時表示,我國食品安全標準存在著“散”、“亂”、“差”問題,這與國際上的食品安全標準相比存在著滯后性。

“標準嚴格與否、科學與否、合理與否、安全與否、可靠與否,直接關系到消費者人身安全。制定并且實施嚴格的食品安全標準,是真正實現源頭治理、預防為主的前提條件。”劉俊海說。

來源：法制日報 編輯：馬原