北京市食品安全辦公室11月30日公布的下架食品中,北京英特食品發(fā)展有限公司的辣椒粉被檢出霉菌和大腸菌群超標,北京好食惠調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的“一好食惠”孜然粉,大腸菌群實測值是標準值的80倍。

“監(jiān)管部門對保障消費者的基本食品消費安全功不可沒,但由于我國食品加工業(yè)龐大,食品的加工門檻低,部分小食品企業(yè)規(guī)模小,管理不善,總有極少數(shù)見利忘義的不法之徒。”中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院院長羅云波說,食品安全法要求生產(chǎn)者是第一責任人,就是要強化源頭治理。食品安全還是要從源頭抓起,這樣才能使食品安全真正抓到實處、落到實處。

有的企業(yè)生產(chǎn)的食品屢次出現(xiàn)問題,卻依然在市場上銷售。針對這一現(xiàn)象,中國消費者協(xié)會律師團團長邱寶昌認為,主要原因是違法成本遠遠低于違法獲利,工商部門查處一次,禁售一批商品,對企業(yè)來說無關(guān)痛癢,因此企業(yè)才敢于鋌而走險,導致“問題食品”屢禁不止。

邱寶昌建議,要提高生產(chǎn)、銷售“問題食品”企業(yè)的違法成本,比如加大民事賠償額,甚至對于生產(chǎn)、銷售不合格食品的企業(yè)可以試用懲罰性賠償,讓違法者感到壓力;其次,要對“問題食品”生產(chǎn)者或經(jīng)銷商進行嚴格的行政處罰;再次,對于特別重大的食品安全事故,該追究刑事責任時,要嚴格追究刑事責任。

來源：新華網(wǎng) 編輯：于姝楠