在濟南市一家超市有機蔬菜專區(qū)，有機蔬菜價格要遠遠高于其它蔬菜。新華記者郭緒雷攝

生產(chǎn)監(jiān)管：不靠“標準”靠“自律”

按照國際標準，有機食品來自嚴格的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，那么有機食品究竟是怎樣生產(chǎn)的？記者為此走訪了山東、廣西多家有機食品生產(chǎn)基地。

山東肥城市已種植有機菜十多年，目前已發(fā)展到17．8萬畝，在業(yè)內(nèi)有“全國有機蔬菜第一縣”稱謂。該市邊院鎮(zhèn)濟河堂村農(nóng)民朱慶國說，有機蔬菜是“金字招牌”，當?shù)夭簧俎r(nóng)民靠它發(fā)了財，因此大家自覺維護這塊牌子。在有機菜園里，肥料用的是農(nóng)家肥，防治害蟲用的是防蟲燈等生物手段，平時有專人巡邏，外人不準進入。

“有機食品的生產(chǎn)成本要高出普通食品許多。” 廣西八桂田園生產(chǎn)部負責人韋志林說，以有機菜心為例，種植一畝菜心所需的肥料、人工、防蟲設(shè)施、認證管理費等大約為7000元，因此每公斤有機菜心的生產(chǎn)成本約為14元，是普通菜心的幾倍。

正因有機食品生產(chǎn)成本高，一些生產(chǎn)者出于利益計算，很難嚴格按標準生產(chǎn)。在山東、廣西一些有機蔬菜生產(chǎn)基地，個別農(nóng)民坦承“為了增產(chǎn)，使用過違規(guī)的化肥、農(nóng)藥”，也有農(nóng)民坦言“盡管有生產(chǎn)標準，但實際操作就靠自律，誰來監(jiān)管？”。

“有機食品全程監(jiān)管存在交叉或空擋。”山東肥城市農(nóng)業(yè)局副局長趙勝文等人表示，農(nóng)業(yè)部門管生產(chǎn)，認監(jiān)委管認證，工商部門管流通，衛(wèi)生部門管餐桌，哪個部門都說得上話，但哪個部門也不是完全說了算。“哪怕只有一個部門監(jiān)管缺位，也無法管好有機食品。”

“九龍治水”搞不好有機食品，全程監(jiān)管需要管理創(chuàng)新。趙曉燕等專家表示，當務(wù)之急是專項整治認證領(lǐng)域之亂，同時重拳打擊假冒有機食品，將違規(guī)經(jīng)營者逐出市場。

來源：新華網(wǎng) 編輯：馬原