2009年，來自荷蘭馬斯里特赫特大學的科學家利用相同方法生長出幾片豬肉。他們承認，這種肉的味道不是特別好，吃起來同魷魚的口感差不多。科學家還利用從金魚體內獲得的肌肉組織，在紐約一個實驗室里生長出魚肉片。雖然最初成果吃起來跟動物產生的肉不同，但是科學家相信，公眾很快就會習慣它，尤其當他們別無選擇的時候。波斯特的一個同事說：“我們在吃漢堡包時，不會想到我們正在吃一頭死牛。”當人們無法獲得家畜產生的肉時，讓他們接受人工培養的肉就會更容易。

根據聯合國數據，到2050年，肉類消費將會增加一倍，而飼料價格的上揚將會導致肉類價格更高。傳統畜牧業已經供不應求。因此波斯特對自己的研究信心滿滿：“我看不到傳統放牧業的未來，‘試管肉’肯定是最佳選擇。”

來源：錢江晚報 編輯：于姝楠