6月11日，記者從北京站對面一小攤位買來的黑烤鴨，打開包裝后發現烤鴨沒有頭和腿只有一團肉。

小作坊假冒烤鴨有多年歷史

假冒北京全聚德等知名烤鴨并不是近年的事情。

據2006年9月《河北經濟日報》報道，博野縣質監局取締了一個仿冒全聚德烤鴨的生產窩點，查獲包裝上印有“北京全聚德”字樣的烤鴨300只。

6月9日，博野縣質監局局長黃銀生坦言，2005年之前，南邑村充斥著大量小作坊。

“德州扒雞、道口燒雞、北京烤鴨……哪里的名氣大就冒誰的牌子，村里家家戶戶支口鍋就做雞和鴨子。”村民郭鳳茹(化名)說，20多年來，南邑村的小作坊一直都這樣。

郭鳳茹從來不買這些包裝烤鴨，她知道食品廠的產品充斥著劣質烤鴨。

當地出租車司機老侯的兒子在北京一家技校上學，寒假放假回家時，特意從北京帶了一袋北京烤鴨。老侯一見包裝就知道兒子上當了。打開后是一堆發臭的爛肉。

2003年當地采用“休克療法”，“打掉黑窩點，托起小作坊，培育大企業”，對未達到規定生產標準的一律停產整頓，驗收合格一家開工一家。

黑作坊烤鴨涂蘇丹紅

據當地媒體披露，有56家肉制品加工攤點在此次整治中倒下了。

博野縣質監局食品科科長梁濤說，這批被淘汰的企業中就有很多搬離博野。博野縣縣委宣傳部常務副部長趙占領形容，那次整治，博野拿出了壯士斷腕的勇氣。

博野官方稱，剩下的食品廠則成為博野縣重要的支柱產業，據了解，年生產量達到3萬噸，產值達3.5個億，占全縣總收入的五分之一。

河北省質監部門發布的2007年二季度食品質量安全風險監測公告顯示，博野縣18家肉制品的產品抽樣檢測合格率達100%。博野肉制品的表現優良。

但1年后，2008年，7種不合格食品被北京市食品安全辦責令退出北京市場，其中就包括博野縣生產的兩種“北京烤鴨”。