泡過添加劑的豆芽好看但有危害見習(xí)記者張詩堯攝

尿素超標(biāo)，“毒豆芽”不止一家產(chǎn)

此外，在該黑加工點(diǎn)內(nèi)，警方還發(fā)現(xiàn)尿素、恩諾沙星、6-芐氨基腺嘌呤、無根劑等違法添加劑。權(quán)威部門對豆芽菜進(jìn)行檢驗(yàn)證實(shí)，其中尿素用量超標(biāo)27倍。

目前，該加工廠的老板蹇某及廠內(nèi)員工共四人已經(jīng)被警方控制。

據(jù)蹇某交代，該加工點(diǎn)已經(jīng)經(jīng)營半年多，豆芽主要銷往和平區(qū)的各大菜市場。“這種豆芽銷量并不大，多數(shù)是用于飯店里做水煮魚和水煮肉片，旺季每天可售出2000斤左右。”蹇某說。

據(jù)警方了解，一斤黃豆的批發(fā)價是2.4元，“而照他這種生產(chǎn)方式，一斤黃豆至少可生產(chǎn)10斤黃豆芽。也就是說，一斤黃豆芽的成本價約3角錢，每斤盈利3角錢，按每天銷售2000斤計算，一天的凈利潤約600元，半年就可盈利12萬元。”

而提到在豆芽生產(chǎn)中使用添加劑的問題，蹇某完全沒有愧疚之色，“這樣生產(chǎn)豆芽的不止我一家，我不知道怎么就犯法了。”

為此，沈陽警方于17日凌晨2時趕到了沈陽市張士開發(fā)區(qū)盛發(fā)市場。

警察在凌晨4時許，發(fā)現(xiàn)了5輛可疑毒豆芽貨車，經(jīng)查，這5輛貨車分別來自5個不同的加工點(diǎn)，其中4個加工點(diǎn)生產(chǎn)的豆芽被懷疑有問題，警方已經(jīng)現(xiàn)場進(jìn)行取樣，檢驗(yàn)結(jié)果需等待進(jìn)一步核實(shí)。

專家：長期食用“加料”豆芽可致癌

沈陽市農(nóng)委法規(guī)處楊宏介紹：“生產(chǎn)豆芽過程中是不允許使用任何添加劑的。而該黑加工點(diǎn)使用了至少4種添加劑，其中尿素嚴(yán)重超標(biāo)，恩諾沙星是一種獸用藥，6-芐氨基腺嘌呤是一種激素。加入尿素和6-芐氨基腺嘌呤可使豆芽長得又粗又長，而且可以縮短生產(chǎn)周期，增加黃豆的發(fā)芽率。但是人食入后，會在體內(nèi)產(chǎn)生亞硝酸鹽，長期食用可致癌。”

對于該黑加工點(diǎn)生產(chǎn)的10多厘米長、白凈無根須的“漂亮豆芽”，他稱：“正常生產(chǎn)的情況下，豆芽是不該有這么長的，除非是畸形豆芽。而且健康的豆芽還應(yīng)該有根須，根須處尖細(xì)，顏色略微泛黃。而如果豆芽長得太漂亮，是不正常的。”

據(jù)介紹，無根豆芽素(無根劑)、植物生長調(diào)節(jié)劑、增粗劑等添加劑均屬激素，長期食用會導(dǎo)致各種疾病。

“加料”豆芽漂亮但便宜

17日下午記者走訪了黑龍江街附近的一個菜市場。

一名老大爺正在路邊賣豆芽，他賣的豆芽是短粗的，約有3~4厘米長，2.5元一斤。

當(dāng)記者表示“這豆芽看著不太好看，想要長的豆芽”時，他說：“越長的越不好，有的都有激素和尿素。我這都是自己家里做的，吃著放心。”

他告訴記者：“選豆芽得先嘗，你嘗一下我的豆芽，有清甜味兒，而有的豆芽有尿騷味兒，那就是上了尿素的，不能買。而且，那種長豆芽很便宜，市場價1.5元一斤，因?yàn)楫a(chǎn)量高，加了尿素或者激素的，產(chǎn)量就更高了，看著還好看，但是吃著還得是短粗的好吃。”

對比記者走訪市場時采購的豆芽和被端窩點(diǎn)的“加料”豆芽對比，前者只能達(dá)到后者“身高”的一半。

而在大東區(qū)一家菜市場內(nèi)，同樣出現(xiàn)了兩種“身材”、不同價格的黃豆芽。

一名購買者齊大娘告訴記者：“那種好看的，就是用藥水泡過的，一般我們買都是買那種不好看的，雖然貴點(diǎn)但吃著干凈、放心。”

在17日走訪其他幾家市場和超市賣豆芽的攤位后，記者發(fā)現(xiàn)了一個相同的現(xiàn)象就是：看著越“漂亮”的豆芽賣得越便宜，差價近1元。