春運(yùn)路上，攜帶碗裝方便面出行已經(jīng)成為不少國(guó)人的習(xí)慣。不過，有網(wǎng)上輿論指出，方便面碗涂有一層蠟，加熱后會(huì)釋放有害物質(zhì)影響健康。昨日，市質(zhì)監(jiān)局新聞發(fā)布會(huì)上指出，通過對(duì)68批次方便面碗的安全評(píng)估，發(fā)現(xiàn)加熱后并未檢出有害物質(zhì)。

碗裝方便面在日常生活中使用較為頻繁，尤其在春運(yùn)期間，路上吃碗泡面成為不少旅客的習(xí)慣。由于方便面需要用開水浸泡，有網(wǎng)友認(rèn)為方便面碗的材質(zhì)經(jīng)過高溫加熱后存在以下安全隱患:一是方便面碗中涂有一層蠟，被吃下后會(huì)堆積在人體內(nèi)，影響人體健康；二是方便面碗的材質(zhì)中含有聚苯乙烯(PS)，在65℃以上的溫度中會(huì)釋放出有害物質(zhì)，威脅人體健康。

對(duì)此，市質(zhì)監(jiān)局昨日提醒消費(fèi)者，涂蠟工藝被廣泛使用于紙容器，但由于石蠟的熔點(diǎn)較低，為60℃左右，因此涂蠟紙容器常用于盛裝溫度較低的食品，如冰激凌、冰水、冰可樂等。由于泡面的溫度要達(dá)到90℃以上，因此涂蠟紙容器并不曾用于制作方便面碗。其次，方便面碗曾普遍含有聚苯乙烯(PS)發(fā)泡材質(zhì)，但隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步，方便面碗的PS發(fā)泡材質(zhì)逐漸被聚乙烯(PE)淋膜紙塑復(fù)合產(chǎn)品所替代。由此可見，目前的方便面碗并無前述兩種風(fēng)險(xiǎn)。

為此，市質(zhì)監(jiān)局于近期對(duì)68批次聚乙烯(PE)淋膜紙塑復(fù)合方便面碗開展了安全評(píng)估，分別探索其在盛裝水和油脂類食物的條件之下，加熱至100℃時(shí)，是否有增塑劑、抗氧化劑、雙酚A或其他物質(zhì)遷移至食品中。本次評(píng)估結(jié)果表明，該68批次方便面碗均未檢出上述物質(zhì)遷移。