筷子對(duì)于中國人再熟悉不過，但筷箸文化在現(xiàn)代生活中被忽視已久。為了喚醒人們對(duì)筷箸文化的重視，上海筷箸文化促進(jìn)會(huì)計(jì)劃在2015年將筷箸習(xí)俗申請(qǐng)為上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)加以保護(hù)。

“筷子是中國人發(fā)明的一種獨(dú)特的用餐工具，簡單、平凡的筷子蘊(yùn)含著中國人對(duì)生活、文化、禮儀方面的豐富內(nèi)涵。但筷箸文化在現(xiàn)代社會(huì)的影響日漸式微，亟待加以研究、保護(hù)和弘揚(yáng)。”上海筷箸文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長徐華龍說，“與我國形成鮮明對(duì)比的是，日本對(duì)保護(hù)筷箸文化十分重視，不僅設(shè)立專門機(jī)構(gòu)進(jìn)行研究，還把每年8月4日設(shè)為‘筷子節(jié)’，韓國也有人聲稱筷子是他們祖先的發(fā)明。中國的筷箸文化已經(jīng)成為日、韓競相爭奪的一項(xiàng)文化遺產(chǎn)。”