向毛蚶、熗蝦說“再見”。昨天市政府常務會議通過了《上海市人民政府關于禁止生產經營食品品種的公告》：本市繼續季節性禁止生產經營高風險的醉蝦、醉蟹等特定水產品，全年禁止生產經營毛蚶、熗蝦等水產品；明確禁止食品流通、餐飲環節自行添加使用高風險食品添加劑亞硝酸鹽。

此前公開征求意見的《上海市人民政府關于禁止生產經營食品品種的公告（征求意見稿）》中明確，禁止食品生產經營者生產經營毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶類，熗蝦，以及死的黃鱔、甲魚、烏龜、河蟹、蟛蜞、螯蝦和死的貝殼類水產品。每年5月1日至10月31日期間，禁止食品生產經營者生產經營醉蝦、醉蟹、醉蟛蜞和咸蟹。

與此同時，禁止在商場、超市、菜市場、商品交易市場和餐飲服務經營場所加工制售一礬海蜇、二礬海蜇。禁止在流通環節和餐飲服務環節經營自行添加亞硝酸鹽加工的食品，以及未經許可自行加工的醉蝦、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹和醉泥螺。禁止食品攤販經營生食水產品、生魚片、涼拌菜、色拉等生食類食品，不經加熱處理的改刀熟食，以及現榨飲料、現制乳制品和裱花蛋糕。