發現地：天地一家

關鍵詞：高雅

在天地一家能享受到的不僅僅是美食，一家擁有無敵美景的餐廳已經足夠讓人垂涎欲滴，望梅止渴的故事不僅發生在古時，移用到現今，這遙望著醉心美景的過程會讓并不出彩的菜品也變得誘人起來，整個用餐過程也會是個滿足感遞增的過程。

天地一家開設在外灘18號的3樓，也就是原先響鐺鐺的外灘6號。它始建于1897年，是外灘唯一一幢由羅馬式藝術發展而來帶有英國哥特式風格的建筑。古色古香，格調頗為典雅古樸，店內巨幅的油畫與壁畫都是主人精心的收藏，特意構造出一扇扇鐵銹色的窗框，讓人勾起曾經的記憶。

菜品方面天地一家主要是新派的上海菜，另外有些粵菜、潮州菜的特色。因為這家餐廳在北京也有店面，因此在上海餐廳的菜單中也可以點到北京餐廳的招牌菜，像天地一家親、烏魚蛋湯、古法紅燒大鮑翅、清酒浸鵝肝、清炒蟹粉等等，當然最受歡迎的還是地道精貴的京城宮廷小點。

這家餐廳被認為是在上海吃金必多濃湯的最佳去處。所謂的金必多濃湯出現在上世紀的二三十年代，是受舊時上海灘富商們愛戴的典型改良西餐。在那個時候，喝湯配牛排可不算是“洋涇浜”，相反的這種吃法才是真正的老克勒。金必多濃湯湯汁奶白帶淡黃色，里面有蘑菇、魚翅、雞絲等，口感咸中略帶甜味。奶香四溢，口感細滑，讓人回味無窮。這類只有在老菜譜里才能找到的老上海菜重出江湖實屬不易。

最有意思的是這家餐廳那兩道充滿童真趣味的甜品，光聽名字，只要是上海人都會會心一笑大白兔奶糖冰激凌、鹽汽水冰激凌。手工制作的冰激凌就是老上海們口中總是念叨的小時候奶油冰磚的味道，忠實再現了這種屬于上海 “古早味”的甜點。再加上大白兔奶糖和鹽汽水，雙重加倍的催化作用，回憶立刻涌上心頭，叫人回味。