10月27日上午，第九屆中國(guó)國(guó)際美食旅游節(jié)主題活動(dòng)之一的“2012國(guó)際美食之都高峰論壇”在成都世紀(jì)城嬌子會(huì)議中心舉行。海內(nèi)外知名專(zhuān)家學(xué)者及成都本土美食行業(yè)品牌企業(yè)、行業(yè)組織負(fù)責(zé)人共計(jì)400余人出席。

本次論壇以“國(guó)際化與國(guó)際美食之都建設(shè)”為主題，分為二個(gè)部分：由來(lái)自美國(guó)、西班牙、臺(tái)灣和北京的國(guó)際知名專(zhuān)家學(xué)者以“美食之都國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略”、“回歸基礎(chǔ)——味型的和諧”、“創(chuàng)造無(wú)形的獲利，提升感動(dòng)服務(wù)”、“餐飲業(yè)的國(guó)際化視野與美食之都的建設(shè)”、“ 成都美食——國(guó)際行銷(xiāo)之契機(jī)”為題進(jìn)行嘉賓主題演講；就“餐飲企業(yè)國(guó)際化發(fā)展與美食之都建設(shè)”話題進(jìn)行圓桌對(duì)話交流。

據(jù)成都市美食之都促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何濤介紹，去年美食節(jié)成功舉辦了以“軟實(shí)力與國(guó)際美食之都建設(shè)”為主題的高峰論壇，今年的論壇以“國(guó)際化與美食之都建設(shè)”為主題，旨在助推成都美食產(chǎn)業(yè)及其品牌企業(yè)的國(guó)際化發(fā)展，推動(dòng)成都國(guó)際美食之都建設(shè)再上一個(gè)新臺(tái)階。（記者 李渝 彭超）