上半年四川白條肉平均出廠價(jià)上漲六成多，達(dá)20.82元/公斤

今年以來，受全國(guó)性生豬供應(yīng)緊張影響，豬肉價(jià)格一直處于高位運(yùn)行。昨日，省商務(wù)廳的數(shù)據(jù)顯示，上半年，我省主要生活必需品市場(chǎng)運(yùn)行總體較為平穩(wěn)，價(jià)格高位運(yùn)行，其中豬肉價(jià)格同比大幅上漲。據(jù)對(duì)259家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，1-6月，生豬平均收購(gòu)價(jià)格為15.07元/公斤，同比上漲24.14%。白條肉平均出廠價(jià)20.82元/公斤，同比上漲64.58%。

監(jiān)測(cè)：豬肉價(jià)格創(chuàng)歷史高位

省商務(wù)廳數(shù)據(jù)顯示，目前省內(nèi)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足，豬肉價(jià)格已創(chuàng)歷史高位，而全國(guó)性生豬供應(yīng)偏緊是當(dāng)前豬肉價(jià)格持續(xù)上漲的主要原因。此外，成本增加是助推豬肉價(jià)格高的原因之一。從宏觀經(jīng)濟(jì)來看，近年來，輸入性通脹猶存、流動(dòng)性較充裕和相關(guān)政策等因素刺激了社會(huì)民間資本集中涌入生豬生產(chǎn)領(lǐng)域后又大量退出，加之疫情影響，導(dǎo)致目前豬肉市場(chǎng)供應(yīng)量略有減少。

隨著豬價(jià)逐步上漲，部分養(yǎng)殖戶惜售心理不斷增加，生豬屠宰頭重有所增加。據(jù)省商務(wù)廳監(jiān)測(cè)顯示，6月我省259家屠宰企業(yè)屠宰生豬173.9179萬頭，環(huán)比減少1.48%。本地鮮銷市場(chǎng)銷售量93727.72噸，環(huán)比減少1.37%。此外，6月生豬屠宰頭重為103.27公斤，較上月增加0.87公斤，較去年同期增加1.53公斤。

分析：豬肉價(jià)格將繼續(xù)走高

省商務(wù)廳分析認(rèn)為，目前我省豬糧比價(jià)在7：1左右，生豬養(yǎng)殖凈利潤(rùn)也一直維持在355元/頭以上，在市場(chǎng)行情預(yù)期向好和國(guó)家出臺(tái)扶持生豬生產(chǎn)政策的刺激下，省內(nèi)養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄信心回升。但生豬生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)以及成本繼續(xù)高企，預(yù)計(jì)后期我省豬肉市場(chǎng)供應(yīng)在短期內(nèi)偏緊，價(jià)格將高位震蕩上行。

分析還認(rèn)為，隨著城鎮(zhèn)化推進(jìn)和我省城鄉(xiāng)一體化的深入，部分農(nóng)業(yè)人口從生產(chǎn)者和消費(fèi)者的兼容角色轉(zhuǎn)變?yōu)榧兇獾南M(fèi)者，加快了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)需求的增長(zhǎng)。

同時(shí)，隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)不斷升級(jí)，綠色豬肉已進(jìn)入大眾化消費(fèi)，高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品必將帶來高價(jià)位，推升農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格總體走高。記者李凌靜

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上半年蔬菜零售均價(jià)上漲10.02%

上半年我省蔬菜價(jià)格總體處于高位運(yùn)行狀況。上半年，我省蔬菜批發(fā)均價(jià)為3.78元/公斤，同比上漲9.25%。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜零售均價(jià)5.27元/公斤，同比上漲10.02%。

數(shù)據(jù)>>>

我省259家規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)1-6月屠宰生豬1242.6075萬頭，同比減少9.52%。省內(nèi)白條肉鮮銷量85485.58噸，同比增加1.43%，銷售金額1271138.71千元，同比增長(zhǎng)72.56%，庫(kù)存3979.01噸，同比減少39.4%。1-6月，我省共出口鮮、冷、凍豬肉7887噸，同比減少24.2%。

來源：天府早報(bào) 編輯：于姝楠