5月13日，記者獲悉，由遼寧省疾病預防控制中心主辦的遼寧省首屆營養(yǎng)師大賽正式啟動，這也是全國首次舉辦營養(yǎng)師大賽。

遼寧省疾控中心主任趙卓表示，我國現(xiàn)有高血壓患者3.2億、高血脂患者2億、糖尿病患者1.4億，尚有50%的人血糖異常(糖耐量受損)、高膽固醇血癥患者3300萬、肥胖患者1.2億等，慢性病致死率占總死亡率的85%以上，嚴重威脅著人民的健康與生命。要防病、保健、延衰、益壽，必須從源頭抓起，從飲食、運動等方面踐行科學健康的生活方式。除自身保健外，營養(yǎng)師的指導與輔助作用是至關(guān)重要的。

記者了解到，大賽分四個階段，初賽是理論考試，按參賽人數(shù)的10%進入復賽；復賽利用PPT主題演講選出50人進入半決賽；半決賽為超市選購食品，9名優(yōu)勝者進入決賽；決賽的基本形式是配餐烹飪，即根據(jù)要求給出食譜，并現(xiàn)場烹制出代表性菜品，還要回答評委提出的相關(guān)問題，由營養(yǎng)評委、烹飪評委等現(xiàn)場打分，決出最終名次，并頒發(fā)獎金和獲獎證書。

當天，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授于康為參賽營養(yǎng)師進行演講。