芹菜

營養盤點：芹菜的蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為番茄的20倍左右，還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等。芹菜中維生素P的含量也比較多，礦物質元素鈣、磷的含量更是高于一般綠色蔬菜。

冠軍項目：

*消腫冠軍芹菜可以利尿，因此有消除水腫的功效不容忽視。

適合于你：

*壓偏高的你芹菜有重要的藥用價值，主要的原因在于它能夠降血壓。

*希望瘦腿的你芹菜和圓白菜一起食用，兩種蔬菜的營養素能夠相互促進，有塑造美腿的神奇效果。

Tips

芹菜葉的營養成分遠遠高于芹菜莖，至少有10種營養成分的含量超過芹菜莖，所以別再把芹菜葉扔掉了！

茼蒿

營養盤點：一般蔬菜所含的營養素在茼蒿中都能找到。茼蒿富含維生素A和維生素C，胡蘿卜素的含量比菠菜還高，而且還有易于被人體吸收的豐富的鈣和鐵。

冠軍項目：

*分解脂肪冠軍茼蒿能夠促進蛋白質的新陳代謝，有助于脂肪的分解。在涮火鍋的時候吃一些茼蒿，能夠有效代謝和分解肉類中的蛋白質和脂肪，對營養的攝取非常有幫助。

適合于你：

*沒胃口的你茼蒿中有一種特殊香味的揮發性精油，在食欲不振的盛夏可以幫助你消食開胃，增加食欲。

Tips

茼蒿的芳香精油遇熱很容易揮發，所以茼蒿適于大火快炒，而不是長時間燜、煮等。

來源：愛美網    編輯：許銀娟