位于長白山萬達威斯汀度假酒店的韓國餐廳Maru，意為“最佳”，這也是喜達屋酒店及度假村集團在其旗下的酒店中首次設立韓國餐廳。餐廳提供純正的韓式料理：地道的韓式烤肉，精選進口的上好食材，文火煎烤，再配以秘制蘸醬，烤香彌漫，觸動味蕾；鮮美可口的泡菜火鍋，色艷欲滴，酸爽非常；而在今年秋冬季節餐廳將隆重推介的韓國參雞湯，是以整雞搭配高麗參、大蒜、花生和紅棗，慢火燉制而成，不但芳香四溢、溫潤甘甜，更能清熱祛火、滋補身心，是遠離疾病，樂享健康的絕佳之選。

餐廳主廚Simon Yu先生來自延吉-中國最大的朝鮮族聚居區，從小便飽受傳統朝族飲食文化熏陶的他對制作韓式料理有著與生俱來的熱愛和天分，從業10多年來，他對韓餐的熱情始終如一，“你若問我怎樣才能做出最美味可口的韓餐，很簡單，那便是專注！”他如是說。而為了選取最到新鮮的食材和保證食品的安全衛生，酒店行政總廚Hans Jürgen Gorsler先生有著自己獨特的做法，他是一位來自德國的中年男子，雖有著憨厚面孔，卻對食材的選取、保存和處理有著德國人嚴謹得近乎苛刻的標準，他嚴肅地教導每一位廚師，“最好的食材才能保證最美味的菜品，這是唯一的原則。”

除了溫馨典雅的用餐環境、精致美味的菜式，餐廳的服務也頗具獨特風格。迎賓服務員一襲傳統韓式長裙，深深地彎腰致意，一句親切的韓語問候，微笑中，濃郁的韓式優雅風情撲面而來，仿佛讓人置身異域，獨特而美妙。“大部分服務人員都來自當地，她們當中很多都是朝鮮族，深知朝鮮族的禮儀及用餐習慣。”酒店餐飲副總監Mark zhang先生介紹說，這位年輕的酒店管理人負責兩家國際品牌酒店—長白山萬達威斯汀度假酒店及長白山萬達喜來登度假酒店所有餐廳及酒吧的運營及管理工作。“我們不僅要為客人提供國際標準的高質量服務，更要融合當地特色，讓客人感受到獨特的餐飲文化，留下更加深刻和愉悅的記憶。”（記者 韓俊紅）

　　實習編輯：陸號